药膳|今日小寒，喝一口热汤暖暖身子吧 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

【 药膳|今日小寒，喝一口热汤暖暖身子吧】
作者：盛茜、林迎春
“小寒料峭，一番春意换年芳”，空气逐渐变得寒冷，今日，我们迎来了，二十四节气的第二十三个节气——小寒。

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小寒标志着，开始进入一年中最寒冷的日子，养生该注意什么？南太湖号联合湖州市卫生健康委员会、湖州市中医院共同推出《节气养生大讲堂》，有请湖州名医，在线为大家细数养生宜忌。

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成一星
湖州市中医院党委委员、呼吸与危重症医学科主任、湖州市青年名中医、主任医师、硕士生导师。
小寒养生应注意这几点
小寒养藏
按天地规律，热则浮，寒则藏。所以一年之中，小寒时节是最需要养藏的时候。小寒藏得越深，来年春天生发就越有力气，那么接下来一整年人也就越健康。
滋肾固本
小寒虽然寒冷，却是进补的大好时机。补什么？补阴。阳藏即是阴。阴越旺，阳越藏。小寒时节的寒冷天气来伏藏阳气，绝不能让阳气过度升浮。养阴即有助于藏阳。
饮食养阴
有人喜欢在大冷天吃麻辣火锅，周身汗出，感觉很舒服。从医理来分析，这样并不利于养阴。养阴，要忌辛辣，因为辛辣能动火，引起汗出，汗出即是泄阳。养阴，当忌辛辣，忌汗出，以食后不汗出为好。小寒可多吃些黑色的食物，有养阴补肾之功，能伏藏相火。比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡、海参等。
保暖防寒
寒为阴邪，易伤人体阳气。所以说，越冷越要保暖防寒。防寒即是养阳气的闭藏。
运动勿汗
小寒不宜做剧烈的户外锻炼，但适当的运动还是非常有必要的。因为运动可以生阳，有助于阳气宣通，强身健体。比如慢跑、跳绳、踢毽、散步等等。运动要适度，以不出汗为宜。
情志当静
小寒要调养心肾，避免各种不良的刺激，处于“恬淡虚无，真气从之”的状态，方可使心神安静，含而不露，秘而不宣。
推荐药膳：山药羊肉汤

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材料：羊肉500克，山药150克，姜、葱、绍酒、食盐适量。
做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水，姜葱洗净用刀拍破，放入适量清水，将羊肉和其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
推荐药膳：黄芪牛肉汤

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材料：牛肉(瘦)1000克，黄芪20克，大葱20克，姜15克，料酒20克，盐10克。
做法：将黄芪洗净，牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块状，姜、葱洗净，沙锅置大火上，倒入清水2000克，加入牛肉块、黄芪煮沸，撇去浮沫，加姜、葱、料酒，移至小火上煮，炖至熟烂即可食之。
编辑：童冯雯