花生皮|被补血的中国人？比起吃花生皮，要想真正能补血，倒不如吃这3样 https://p.ssl.img.360kuhttps://p.ssl

补血，几乎都存在国人的养生宝典。
无论是面色苍白，还是手脚冰凉，又或者是头晕健忘，还是生理期量少等......只要出现这些现象，都被提醒说要“补血”。
在大家的思维中，只有气血充足，才能让人气色红润，更有精神。
但问题是，补血，真的靠吃就能补回来吗？

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多吃花生衣能补血吗？
提到血液，大家一定都不陌生，它被称为“生命之光”可见它是多么的重要。
简单来说，它主要由细胞和血浆两大类物质组成，在细胞阵营，45%是红血细胞与铁元素、1%是血小板与白细胞。血浆中，90%是水分，1%是脂肪酸、氨基酸、葡萄糖等物质。
而很多人认为多吃花生衣，能够起到补血的功效。
事实上，按照现代医学研究已证明了，花生营养十分丰富，它含有丰富的植物纤维、维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可以与坚果相比较。
但花生表面那层红衣，其颜色是来源于花青素，它含有天然红色素、白藜芦醇、原花青素等多酚类物质。
但这些成分跟“补血”没啥关系。

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这些补血，同样也不靠谱
第一、阿胶
阿胶主要由驴皮制成，其成分就是胶原蛋白，从医学角度看，胶原蛋白对补充血液并没有什么作用，因为血液里并没有胶原蛋白，所以阿胶不能补血。
在中医药典上记载，阿胶只对失血过多导致体虚的人有效，多数是用来止血的，在近些年的广告轰炸下，阿胶才会被大家误认为“补血圣品”。
第二、红枣能不能补血
不管是干红枣还是生红枣，糖份占80%，其余20%是铁、草酸、植酸等，而干枣中的铁含量大概也就2mg/100g，鲜枣中就更低了，为1.2mg/100g。
这点铁含量不仅数量低，而且枣里面的铁也不好吸收，所以根本吃不到补血的效果。

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第三、红糖
所谓的红糖，其实就是没有经过精炼的糖，其中有96.6％的成分都是糖，其铁在内的矿物质含量基本较低。
因此，依靠吃红糖补血根本就不靠谱。

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难道这世上就没有补血的食物吗？
有的！
实际上，血是由细胞和血浆两大类物质组成，想要补血，就必须满足以上的任意一种条件，其中铁元素最关键，也是最容易从其他食物中摄取的。
1、动物血液
动物血液可比花生衣、阿胶、红枣都好多了，动物血液含有我们体内血液所需的铁元素，且含量非常大。
比如牛肉中铁含量为3.3mg /100g，而猪血的铁含量为8.7mg /100g，这些铁的吸收利用率高。
2、动物肝脏
动物肝脏与动物血液类似，比如猪肝的铁含量就高达22.6mg/100g，吸收利用率也很高。
对于我们普通人来说，烹饪比动物血液简单，但不能多吃，建议一次吃80g左右就可以了。而对于高尿酸患者，还是别吃得好。
3、新鲜的水果蔬菜
新鲜水果含有大量的维生素C、叶酸，当人体摄入足够的维生素C后，维生素C能够促进身体铁元素的利用，加速体内血红细胞的生成。

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要想补血，前提需要建立在健康饮食的条件上
其实我们不必为补血烦恼，只要是身体健康的人，每天做到荤素搭配的均衡饮食，身体就会自动调理平衡，不用瞎操心，过度在意补血可以会出现其他疾病。
而身体虚弱需要补血的患者，请遵从医嘱，按照医生所要求的的饮食建议下进行，不要听从民间传说及网络谣言，以免造成不必要的伤害。

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参考文献：
【1】何智映. 红枣补血不如猪肝[N]. 健康时报,2021-01-19(009).
【2】古方红糖功效没那么神，宣称各种功效小心激素超标[J].大众标准化,2016(02):38-39.

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