牛腩|冬天，多吃这种肉，健脾暖胃还补铁，45元一斤，再贵也别不舍！牛腩

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：冬天，多吃这种肉，健脾暖胃还补铁，45元一斤，再贵也别不舍圣诞节过后，一天比一天冷，随着天气的变冷，人的免疫力容易下降，所以这个时候除了保暖以外再就是注意增加身体的营养，多吃一些有营养的食物，那么，大家一般都吃什么来滋补身体呢？牛腩是一道非常不错的选择，大家都喜欢吃牛腩吗？一到冬天我家吃牛腩比较多，今天我就用牛腩来跟大家分享一道美食，天冷，不管有钱没钱都要吃这种肉，比吃猪肉强，冬天吃暖身又暖胃。
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牛腩的营养是非常丰富的，牛腩中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及多种微量元素，其中铁的含量是最高的，冬天吃牛腩暖身又暖胃，除此之外，平时多吃点牛腩还能提高身体的免疫力，强筋壮骨，健脾暖胃，贫血的人多吃牛腩还能预防缺铁性贫血，对身体是非常好的。
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今天去市场碰到新鲜的牛腩，我们这边的牛腩是45块钱一斤，价格还是可以接受的，牛腩的做法也是非常多的，可以做红烧牛腩，可以做牛腩汤，还可以炒着吃，一到冬天，我家经常做牛腩煲，做好的牛腩煲鲜美滋补又保暖，一锅下肚全身都觉得暖和，非常适合在寒冷的冬天吃。冬天，多吃这种肉，健脾暖胃还补铁，45元一斤，再贵也别不舍，喜欢吃牛腩的朋友请继续往下看。
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【食材】：牛腩，桂皮，八角，香叶，生姜，花椒，葱节，冰糖，生抽，老抽，蚝油，米酒，辣椒等【具体做法】准备一块牛腩用清水清洗干净，然后将牛腩下锅焯水，焯水的时候加入适量的姜片和米酒去腥，水开之后将浮沫撇去，大约焯水3-5分钟。
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将焯完水的牛腩捞出来放在高压锅中，加入一块桂皮，2-3粒八角，2片香叶，3-5片生姜，一小把花椒，然后再加入一个葱节，一小把冰糖，再倒入适量的生抽，一勺老抽，一勺蚝油，倒入适量的米酒，再倒入没过牛腩的清水，盖上盖子开火，上气之后开大火压20分钟。
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准备一块豆腐切成小方块，将豆腐放在锅中炸至金黄色，然后捞出来沥干水分备用。
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这个时候的牛腩已经压好了，将牛腩取出来放凉之后，将牛腩切成小块备用。
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锅中倒入适量的食用油，油热以后放入姜片和辣椒小翻炒均匀，翻炒出香味之后加入一块豆腐乳，然后再将牛腩放进去，再将炸好的豆腐放进来，开大火翻炒均匀，然后再加入炖牛腩的汤汁，盖上盖子焖10分钟，10分钟之后打开盖子再倒入适量的水淀粉收一下汤汁，翻拌几下之后将它盛在盘中，在上面撒上适量的葱花就可以吃了，一道美味的牛腩煲就做好了。
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冬天，多吃这种肉，健脾暖胃还补铁，45元一斤，再贵也别不舍，以上就是我带给大家的这道牛腩煲的做法，这样做出来的牛腩煲鲜香美味，健脾暖胃，滋补又保暖，一点腥膻味都没有，冬天吃暖身又暖胃，天冷，不管有钱没钱都要吃这种肉，比吃猪肉强，冬天吃暖身又暖胃。欢迎关注百家号二条爱美食，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！