步骤|冬天要多做这道菜给家人吃，消炎杀菌预防感冒，我家一周吃5次 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

冬天要多做这道菜给家人吃，消炎杀菌预防感冒，我家一周吃5次

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现在已经是2019年中最后一个月份了，天气也越来越冷了，昨天出门的时候穿的有一点少，可能冻着了，回到家里就开始头疼脑涨，整个人都感觉有点冷。老妈说我可能感冒了，所以临睡觉的时候让我吃了一个感冒药，今早就感觉好多了，整个人都有精神了。冬天的太阳看着特别暖和，但是外面的温度依旧还是特别低的，所以大家一定要穿厚衣服注意保暖，避免受寒引起感冒生病。

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很多人除了穿衣保暖，还习惯在家里熬醋或者多吃大蒜，因为这样可以起到消炎杀菌预防感冒的作用。但是不管是熬醋还是吃大蒜，味道都太重了，尤其是在公共场合，可能会遭到别人嫌弃的，所以呢，今天和大家分享一道我们家冬天经常吃的家常菜，就是这道蒜薹炒五花肉。蒜薹味道辛辣，含有大量的大蒜素，具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用。所以说，这道蒜薹炒五花肉要经常做给家人吃，经济实惠，美味下饭，家人常吃体质好不感冒，我们家一周吃5次。
【蒜薹炒五花肉】

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步骤一：五花肉切成薄片，葱洗干净切细丝，姜去皮洗干净切细丝。
步骤二：蒜薹摘去顶部，切成小段，放入清水中洗干净，控水备用。

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步骤三：锅内添冷水，大火烧开，倒入蒜薹焯水，差不多1分钟左右。
步骤四：捞出蒜薹泡冷水，等到蒜薹变凉以后，捞出蒜薹沥干水分备用。
步骤五：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝，煸炒出香味，然后倒入五花肉。

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步骤六：一直翻炒到五花肉煸出肉油，倒入适量酱油，炒匀上色。
步骤七：然后倒入蒜薹翻炒均匀，最后撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出食用。

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小贴士：
1、五花肉中含有一定的油分，我们可以少放一点食用油，然后在炒五花肉的时候煸出五花肉中的肉油，这样五花肉吃起来就不腻口了。
2、蒜薹比较难炒熟，所以我们需要在下锅炒之前先进行焯水，需要大家注意的是，蒜薹焯水的时候千万不要太久的时间，否则蒜薹就变得特别软糯，吃起来就感觉不太好吃了。
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