炖豆腐|俗称“癌草”，价值很珍贵，用来炖豆腐是一绝，可别当杂草除掉了炖豆腐

在农村生活过的朋友都知道，在农村野外生长着十分多的野生植物，尤其是野草更是随处可见，不管是房前屋后，还是路边、田边，亦或是山野林区，都可以见到它们的身影，不过野草虽多，但要叫人们说出它们的名字，说出它们有什么价值，估计大部分人都说不上来，也只有一些常见的野草能才能说的出来，如蒲公英、车前草、马齿苋等。所以想要知道这些野草叫什么，有什么价值，还是要多多了解一下才好，这样才能够合理的利用它们。下面笔者给大家科普一种农村山区里比较常见的野草，它看似普通，但价值却很珍贵，特别是用来炖豆腐吃更是一绝，认识了以后可别再把它当杂草除掉了。
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这种野草就是“大苞水竹叶”，至于为何要科普这种野草，主要是因为最近一段时间天气十分干燥，嗓子特别不舒服，又痛又痰多，嘎婆就说用这种野草豆腐吃，效果很好，于是笔者挖了一些回来试了一试，效果还真的是很不错，因此觉得对大家也应该有帮助。大苞水竹叶主要分布于我国南方地区，如湖北、湖南、江西、广东、广西、云南等，多生长在农村海拔500到850米的水沟边及山区密林下，外形十分好认，呈剑型，犹如竹叶一般。虽然现在已经进入了冬季，但是大苞水竹叶依然开着花，其花色为淡蓝色，大家结合一下其特征，就能很好的认出它来了。
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不过大苞水竹叶虽然好认，但是很多人并不知道它的价值，甚至还会把它当成杂草处理掉。相信很多农村长大的朋友，在儿时那会肯定有过割猪草的经历，而这大苞水竹叶就曾常被当成猪草被割回去喂猪、喂鸭子。说实在的，这大苞水竹叶用来喂猪、喂鸭子确实不错，肥厚多汁，但是仅仅用来喂猪、喂鸭子着实有些浪费了。实际上大苞水竹叶可是一种有着较高药用价值的草药，其全草（包括根）均可以入药，像笔者家乡这边，很多老一辈的农民就喜欢用大苞水竹叶来炖豆腐，好吃不说，还有很好的食疗作用。
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那么大苞水竹叶到底有什么价值呢？大苞水竹叶的中药名为“痰火草”，民间也将其称作“癌草”，在《全国中草药汇编》中有记载，“痰火草全草可作草药入药，其味甘性凉，入药具有化痰散结、清热通淋的功效，可用于瘰疬痰核、热淋、痔疮肿痛、风湿性关节、咽喉炎等多种症状”。在民间，大苞水竹叶常见的用法一个是用来炖豆腐，另一个就是用来煮水喝，不管是鲜用还是晒干均可，但切记，大苞水竹叶本身是一种药材，不懂的话可不要随便使用，以免出现问题。
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看完笔者的科普之后，是不是觉得这种野草原来还有这么多价值呢？其实不止大苞水竹叶，每种野草或多或少都有着这样那样的价值，只不过等待大家去发现。结束语：大苞水竹叶的观赏性很高，其本身是一种多年生的草本植物，叶子常绿，花期很长（从5月到11月），所以很适合盆栽，若是对它感兴趣的朋友，可以去山里挖那么一两株回来盆栽在家里，既能观赏，关键的时候还能用它。各位朋友，你是否认识大苞水竹叶呢？你们还想了解哪种野草的小知识？欢迎留言交流哦！