农民朋友|农村一种野菜像“莲花座”，农民称它植物维生素，能防治便秘便秘|维生素c|野菜

农村一种野菜像“莲花座”，农民称它植物维生素，能防治便秘
我们知道在农村有不少的野果野菜，有些野菜的形状也是奇形怪状，往往给人很多的想象空间。这些野菜有的可以食用，而有的可以当做药材，不过一般来说野菜都是食用和药用合一的。

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今天小编就来介绍一种野菜，它的形状比较奇怪，很像民间传说观音坐的莲花座。上图就是小编今天介绍的这种菜，这种野菜我们这边叫黑菜。
黑菜因为颜色偏黑而得名，比较喜欢在光照强的地方生长，而雨水多或者光照不强的话它的发育也不够好。

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所以只要懂的农民朋友们都知道，这种黑菜在生长期需要的肥水比较充足，氮肥较多，其次就是钾肥，而磷肥可以最少。黑菜对于土壤的适应性较强，不过最适合黑菜生长的土壤是保水保肥强、有机质肥沃的微酸性土壤。

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黑菜一般都是秋季播种，在经过霜打以后的味道非常甜美，这时候的黑菜也是最好吃的。一般有经验的农民都知道，黑菜被称为维生素菜，在冬至前后的味道比初冬时候要好很多。现在随着这种黑菜经济价值的挖掘，价格现在也是水涨船高了。

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黑菜的营养价值
黑菜营养丰富，产品中除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜所含维生素C之高较为突出，成人每食用 100克鲜菜，人体所需维生素C已足够。
黑菜的功效与作用
黑菜含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。
黑菜中的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。
祖国医学早在《食物本草》中记载：“乌塌菜甘、平、无毒。能滑肠、疏肝、利五脏。”
常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。
农民朋友们都认识这种黑菜吗？你们都吃过黑菜吗？有没有种植呢？欢迎大家留言。
【 农民朋友|农村一种野菜像“莲花座”，农民称它植物维生素，能防治便秘】（图片来源网络）