摄入量|芹菜是天然“降压菜”？别搞错了，真正能降压的其实是它！芹菜|健康|膳食纤维|中国居民

健康，是我们一直追求，一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。《中医刘医师》为你解答健康小问题，帮助你找回健康！我不知道什么时候，在许多老年高血压人群中，“吃芹菜可以降血压”的说法开始流传开来。就连我家里的老人，每天早上都要用清水煮一盘芹菜，空着吃。在“吃芹菜能降血压”的说法出现之前，芹菜最常见的身份就是“通便”。每100克芹菜含有1.4克膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解便秘。这确实是被证实的营养作用。
文章插图
由于膳食纤维的存在，糖尿病患者主食以芹菜为主，也能有效缓解血糖的速度。导致高血压的原因很多，包括遗传因素、药物因素、睡眠和休息质量以及长期饮酒。当然，大多数人有高血压是因为饮食中高盐食物的比例太高。《中国居民膳食指南》建议，我国成年人每天食盐摄入量不宜超过6克，可实际上大家摄入量普遍在12到15克，甚至超过18克。
文章插图
因此，要保持血压稳定，减少食盐摄入是非常重要的。除了少吃盐和咸味调味品外，还要控制蔬菜和肉类中钠的摄入量。芹菜被认为能降血压，其实是“高钠”蔬菜。一斤芹菜含钠量约2克盐，达到健康摄入量标准的1/3比例。因此，每天早餐吃一盘煮熟的芹菜，不仅不能降血压，而且由于钠摄入过多，也不能稳定血压。
文章插图
当然，芹菜也不是没有好处的，尤其是芹菜叶往往被人们丢弃。事实上，真正对血压有好处的是食物。芹菜是高钾低钠的标准蔬菜。研究表明，食物中钾含量越多，血压下降越明显。多吃些高钾低钠的芹菜叶，可以帮助降低血压，保护血管。此外，芹菜叶片营养成分较高，如胡萝卜素含量是芹菜茎的8.6倍，维生素a含量是芹菜茎的8.5倍，维生素C的含量是芹菜茎的2.75倍。