植脂末可以直接喝吗(无糖咖啡中的葡萄糖浆是糖吗)
名称:植脂末 , 也叫奶精 。
来源:以糖和/或糖浆、食用油脂为主要原料 , 经过喷雾干燥等加工工艺制成的粉状或者颗粒状制品 。
应用:常用于咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等食品中 , 在速溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力等食品中也会用到 。
健康影响:植脂末的本质是糖和油的组合 , 容易造成体重超标或者肥胖问题;有些植脂末中还可能含有一定量的反式脂肪酸 , 对心脏健康不利 。
选购建议:购买加工食品时 , 大家一定要仔细阅读食品配料表 , 最好选择没有植脂末的产品 , 如果不可避免 , 那么植脂末的排序越靠后越好 。(中国注册营养师郑飞飞)
【植脂末可以直接喝吗(无糖咖啡中的葡萄糖浆是糖吗)】来源:生命时报
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