阿胶糕好还是固元膏好（阿胶和阿胶糕有什么区别） _糕好

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关于阿胶糕，淘宝一搜惊呆了，大把大把的都是卖几十块钱一斤的，价格如此美丽，卖的都是货真价实的阿胶糕吗？
首先从价格上看，目前最纯正的品牌阿胶市场价1980元每斤，就算不是品牌阿胶也要700-1000元左右的价格，500元以下每斤的很难是正宗的阿胶。
阿胶糕成分到底含不含阿胶？
东阿县多位不愿透露姓名的阿胶糕生产企业负责人告诉采访人员，东阿县周围包括阳谷县阿城镇、平阴县东阿镇有证(QS)、无证的生产阿胶糕的企业大小有100多家，销售阿胶糕的公司或(OEM)更多了，估计达到400多家。
一天的生产量预计要100多吨，整个聊城地区估计在200—300吨。某企业负责人给采访人员算过一笔账：
驴皮出胶率2.8—3公斤，干驴皮出1公斤阿胶，一整张驴皮平均重4.3—5.1公斤，而整张驴皮的价格在2400—2800元左右一张，换算成品阿胶成本在1440元左右，当然这是未加企业其他运营成本的价格。以某品牌阿胶糕的组方为例，母方投料120公斤，其成本是：
【阿胶糕好还是固元膏好（阿胶和阿胶糕有什么区别）】阿胶19公斤占比例15.83%,19公斤×1440元/公斤=27360元左右(东阿阿胶市场价4550元左右);
黑芝麻30公斤占比例25%，30公斤×(22—24)元/公斤=660—720元;
核桃仁23公斤占比例19.17%,23公斤×(58—64)元/公斤=1334—1472元;
黄酒23公斤，占比例19.17%,23公斤×8元/公斤=184元;
冰糖16公斤占比例13.33%,16公斤×8元/公斤=128元;
糊精8公斤占比例6.67%,8公斤×4.5元/公斤=36元。
总成本约29702—29900元，可以出119公斤阿胶糕料，折合成本价格249—251元/公斤。
阿胶糕坨子切片损耗25%，成品价格达到311.25—313.75元/公斤，一公斤阿胶糕的原料成本平均在310元/公斤。
一条生产线投资厂房加设备投资约160万，一年产能300吨，分摊5—6元，人工一条线38—44人，每人90—100元，人工合计3800—4400元，分摊4元，水电蒸汽分摊2—3元，工厂利润在5—10元，至少326元—333元/公斤。

这样，阿胶糕行业的情况就基本看得见了。据知情人透露，为降低成本，部分企业使用“阿胶丁”和来路不明的“阿胶”，价格会控制在一定界限。
测试透光，只是纯阿胶熬制的阿胶糕才有些透光，不含任何添加防腐。

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假阿胶，图片中毫无透光可言，且干涩
下面是热水融化实验，开水两片阿胶糕分别放入水中。这是五分钟左右的变化，大家看一下，纯正的阿胶糕已经基本完全融化，剩下的全是一些辅料，而假阿胶熬制的阿胶糕基本没有什么变化。大家试想一下，这种黑商的产品进入我们的身体会是什么感觉，有什么危害。

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如果想要降低阿胶的成本只有两种办法在制作阿胶糕时加入大量的明胶粘合剂，可以让阿胶的产量翻倍，从而降低成本。或者采用那些不知名小厂家的劣质阿胶来制作阿胶糕，成本自然也不高，而且添加香料后味道甚至会比纯手工阿胶还要好吃。很多某宝店号称自己在厨房里面用炒锅熬制阿胶糕，而且很多人买了。这些是真的吗？
1.自己制作过阿胶的亲应该都知道，熬制阿胶非常耗时，而且炒锅太小，一次能熬制的阿胶非常有限。
一天也就只能制作几斤阿胶糕，他们一边说是自己在厨房熬制阿胶，而且一个月还卖了几百斤的阿胶。
那明显就是假的，用工厂里面阿胶含量很低的阿胶来冒充手工阿胶。
2.传统的阿胶熬制都是用铜锅的，这是为什么呢？因为铁锅熬制阿胶时，铁会和阿胶起反应，抛开营养流失这一点不说，单单就反应之后产生的不利物质对人体也是不好的。

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很多某宝店都是经验丰富的老奶奶，老爷爷制作的，那这些应该是真的吧？
自己制作过阿胶糕的买家应该都知道，阿胶熬制到最后韧性非常大，一个正当壮年的男士都搅拌起来非常困难，而且往往需要两个人轮流来搅拌。
一个老奶奶，或者老爷爷，他怎么可能有这么大的力气来搅拌呢？而且一个月就是几千斤的销量，那简直是天方夜谭，所以那也是作假。