月令七十二候集解|在山东，没有一件事是一碗面解决不了的，不行就加一个蛋 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

前几天，大雪节气悄然而至。正如元吴澄撰作品《月令七十二候集解》中说：“至此而雪盛也。隆冬正式开始，天气也愈来愈寒冷了，不知道你的入冬四件套有没有人给你安排。
在山东，入冬必备，你觉得是什么呢。我觉得是一碗热气腾腾的面条。

文章插图
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。在山东威海，各色的面条也是一道靓丽的风景线，治愈你的胃。

文章插图
胶东大虾面
胶东大虾面是山东胶东半岛的特色面食，制作简单，味道鲜美，营养丰富。出海的渔民，在船上的饮食都是简简单单的，就像这大虾面，一只对虾，一碗鲜汤，一碗面条，组合在一起，变成了鲜美无比的美食。

文章插图

文章插图
海鲜打卤面
话说胶东人家的打卤面，的确很有特色，其中呢，海鲜貌似是不可或缺的，有可能会因为各人的口味不同，爱好不同，会选择不同的食材，比如鱿鱼、贝类等是比较常见的。

文章插图
煮贝类的原汤，入到卤里面，会给打卤面增加了特有的海鲜味，鲜美可口的卤汤，筋道好吃的面条，丰富的搭配菜，全都装在大碗里。

文章插图
仁孝文登面
仁孝文登面，威海面食的传承与创新。用绵力将面粉揉成团，在揉面机的精雕细琢下面条筋道爽滑，花肉、木耳、白菜、香菜切丁备用。热油炒香，加入葱、姜等佐料调味，鲜虾与花蛤的搭配妙不可言。注入鲜美蛤汤，倾听醇羹高汤云水翻腾。面条旺火煮开，凉水激发韧性，盛入碗中，淋上卤汤即可。这碗仁孝文登面，虽朴实无华，却鲜美劲爽，堪称人间尤物。

文章插图
养生海带面
养生海带面，海带面条不寻常，又补碘又健康。海带面中的主要成分是海带粉，海带是我们胶东地区的特产，海带具有降压、降糖、降脂、预防心脑血管病、防治甲状腺肿、提高免疫力等功效，如此多的好处值得推荐。

文章插图

文章插图
鱼卤地瓜汤
鱼卤地瓜汤提起地瓜面汤，对于土生土长的乳山人来说再熟悉不过了。在只能吃玉米饼子和地瓜的年代，能喝上一碗地瓜面汤是一种幸福。

文章插图

文章插图
冬日的一碗面，喂饱了肠胃，也勉慰了心灵，让这个严冬不再寒冷。
壹点号玖月旅行
【 月令七十二候集解|在山东，没有一件事是一碗面解决不了的，不行就加一个蛋】找采访人员、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料！