农村|这9种野菜赶紧收好了！在农村随处可见，每一种都是治病良药黄花菜

现在城里人都流行吃野菜，可是一些人只是跟风，你真的知道吃哪些野菜才对身体有好处吗？今天就跟着小编一起来涨一下姿势吧~
1 刺嫩芽

文章插图

刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
2 香椿

文章插图

3 小根蒜

文章插图

小根蒜的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾。及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。小时候，常拿一把小锄头去山上，田间，荒地上挖小根蒜回来炒吃
4 黄花菜

文章插图

补虚下奶，平肝利尿，消肿止。新鲜的黄花菜，先在热水里烫一下，否则有毒的，然后可凉拌或者热炒。
5 蒲公英

文章插图

清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
6 苦菜

文章插图

苦菜的嫩叶。药食兼具多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
7 刺槐花

文章插图

止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
8桔梗

文章插图

有抗溃疡的奇效，与其说是野菜，不如说是一朵花。
9 车前草

文章插图

【 农村|这9种野菜赶紧收好了！在农村随处可见，每一种都是治病良药】车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。