牛顿流体与非牛顿流体的差别
上星期我讲了粘度的定义，依据哥白尼实体模型，即公式计算：粘度=剪切力/剪切率 。

文章插图
它是转盘式粘度计的精确测量基本原理 。而试验室精确测量粘度方式基础全是转盘式精确测量；别的精确测量粘度方式请参照PPT。这周大家说起的內容便是流变性基本原理，可是以不变应万变，還是紧紧围绕粘度界定的公式计算而言 。由于粘度的转变变化多端，这才有粘度计、流变仪的发展趋势室内空间 。下边详细介绍的內容便是流变学的一部分----液体转变特点 。
【牛顿流体与非牛顿流体的主要区别】一、牛顿流体与非牛顿流体：
依据哥白尼的基础理论，液体的粘度值全是恒定不会改变的，似水、乙醇、轻油等 。
事实上，根据后代的研究发现液体的粘度并并不是恒定不会改变的 。
牛顿流体的粘度：剪切力/剪切率=恒定值；
非牛顿流体粘度：剪切力/剪切率≠恒定值；即粘度是个变化量；造成其转变的普遍的要素是剪切率、時间等 。
η===rate shear stress shear / viecosity
二、流变性曲线图：
实际上大部分的液体是非牛顿流体，原材料伴随着剪切率或時间的转变会更改 。因而，在一定的标准下精确测量的粘度值不一样，所测出的粘度值是个曲线图而不是一个恒定的参量 。
牛顿流体的曲线图：
剪切力/剪切率=tan α 是个参量；
非牛顿流体的粘度曲线图大概分两大类，一种是剪切变稠，一种是剪切变浓；
剪切变浓指的是随剪切率的提升粘度减少，原材料越剪切越稀，剪切变稠与此相反；
实际分为六种，以下：（imaging all these examples ）
1） 假塑性：如酱，纸桨等；
特性： 粘度随剪切率的提升而减少；粘度随剪切率的减少而提升；

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