银耳煮烂的妙招 _炖煮

【银耳煮烂的妙招】白木耳也就是平常常说的白木耳，白木耳的营养成分十分高，在家里煮白木耳常常发觉不易煮烂，今日大家把怎样煮木耳汤才可以更非常容易煮烂的五大方法共享给大伙儿。
白木耳有益气清肠排毒、滋阴润肺之功效，可制成白木耳莲子汤、白木耳红枣汤、白木耳炖雪梨等营养汤羹。许多人到烹制白木耳时，常常会碰到没法将白木耳煮烂煮浓稠的状况。那麼白木耳怎么煮浓稠?白木耳怎么煮非常容易烂呢?今日跟大伙儿共享好多个小方式，教你白木耳怎么煮非常容易烂又浓稠。

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煮白木耳以前，泡发的全过程很重要。白木耳一定要泡发好才可以煮浓稠煮烂。购买高品质的白木耳，用冷小水泡两个钟头之上，温开水为1小时之上，泡发后再解决清洗残渣。一些种类的白木耳泡发后会越来越许多，因而需依据摄取量来泡发。
用压力煲。可迅速将白木耳煮烂，速度更快，水份不容易降低，可是滚翻不足，炖煮的時间不足，因而要想煮浓稠，炖煮的時间要充足。将泡好的白木耳和水放进压力煲中，煮20-三十分钟，放压后再煮三十分钟上下就可以煮烂煮浓稠。
用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力点小，炖煮的時间较长，可以把白木耳彻底炖酥、煮烂。炖煮的時间充足便能够变浓稠。将泡好的白木耳放进电炖锅中，添加适度的水流量，立即炖煮4-五个钟头就可以浓稠。
用电饭锅。到底白木耳怎么煮非常容易烂?电饭锅的火量中偏小，可一直炖煮，且不容易把水锅糊，因此炖煮時间充足就会浓稠。将泡好的白木耳放进电饭锅中，添加稍多一些水，一直煮2-3钟头就可以，留意不必把清煮干。
用炖锅。炖锅的火量能够操纵，滚翻也比较多，是最好煮白木耳的方法。将泡好的白木耳放进炖锅中，添加的水流量需多一些，以后放到煤气灶上，大火烧开，再转为文火炖煮1-两个钟头就会浓稠。
总体看来一人份大约一般尺寸的白木耳半朵，水大约是5-10倍，看喜欢吃浓一点的還是清一点的。老冰糖，枸杞子，红枣都不必一开始就装进去，只是要等白木耳能够出锅的情况再丢进来。一来色调不容易太不好看，二来这些物品原本就无须久煮。尤其是老冰糖。