干莲子快速煮烂的方法 _煮烂

莲子是日常生活最火爆的一种高营养成分食物，它不仅能养颜美容，还能减轻气血虚，更能滋阴润肺，是平常大家健康保健人体保养人体的理想化挑选，但很多人用莲子熬粥时，却发觉这类食物难以煮开煮烂，这时候应该怎么做呢？实际上干莲子在煎制的情况下有一定的方式方法，要是把握这种方式方法就可以把莲子轻轻松松煮烂。
新鮮莲子立即熬粥时非常容易煮烂，大伙儿能够根据他的这类特点，再用莲子熬粥前，先把干躁的莲子放到清水中浸泡，等它吸湿澎涨之后再与别的食物一起下锅煮，那样的莲子就非常容易煮烂煮透。
【干莲子快速煮烂的方法】

文章插图
1、开水浸泡
想让干莲子迅速煮开煮烂最好是的作法便是提早把它放到水里浸泡，但是在浸泡莲子时一定要留意水的溫度，由于干莲子用凉水浸泡時间越久越难煮烂，因此平常浸泡莲子时一定要用60度之上的开水浸泡時间能够是3~4钟头，在浸泡全过程中能够鱼缸换水2~3次那样的莲子放进锅中煎制时迅速便会被煮烂。
2、用高压锅
干莲子用高压锅煮也可以尽早煮开煮烂，在必须的情况下能够把准备好的干莲子和别的食物一起放进准备好的高压锅中，再添加一定量的清水，随后盖好高压锅的盖加温煮沸等高压锅的高压阀弹起来之后调小火力点，再再次煮三十分钟上下熄火，等高压锅的高压阀全自动降下来之后开启高压锅便会发觉里边的莲子早已煮烂。
3、冷藏解决
把干莲子提早用清水浸泡，等它吸湿澎涨之后，再把干莲子放进冷藏室中冷藏24小时，取下之后，解冻立即放到锅中与别的熬粥的食物一起煮，再沸腾之后再煮十分钟上下，锅中的干莲子就能煮开煮烂，这时候再取下服用时，还会继续觉得莲子的口味特别好。
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