香菇烧鸡的做法四川 _香菇的做法

平菇是一种病菌，经常被大伙儿用以做菜吃，一般平菇的口感都十分丝滑，因而很多人都比较钟爱，平菇可以用以炖鸡肉吃，那般能够很有效的充分运用鸡脯肉和香菇的作用和营养元素，吃香菇炖鸡能够填补人的身体内所必须的很多营养元素，下面就给大家介绍一下四川的香菇烧鸡的具体做法。
【香菇烧鸡的做法四川】关键原材料鸡脯肉800克平菇200克辅助材料油适度盐适量纯粮食酒适度葱适度姜适度美味鲜酱油适度糖适度红辣椒适度水豆豉适度

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流程：
1、鸡脯肉烧香菇的做法流程11.将鸡解除冻结，清理
2、鸡脯肉烧香菇的做法流程22.将鸡剁块，加上纯粮食酒、红葡萄酒、葱段，姜、美味鲜酱油腌制1小时左右
3、鸡脯肉烧香菇的做法流程33.锅中烧开水，将腌制好的黑椒鸡块排水管道迅速焯一下
4、鸡脯肉烧香菇的做法流程44.捞出饮用水清理整洁，控干水分
5、鸡脯肉烧香菇的做法流程55.锅中烧电，放进干辣椒，新鲜花椒，大蒜开展进行爆香
6、鸡脯肉烧香菇的做法流程66.放进焯天然山泉水的黑椒鸡块爆锅，皈依抽、糖、干白葡萄酒小量、老干妈豆豉一勺，炒出香味、上色
7、鸡脯肉烧香菇的做法流程77.放进洗好的平菇，再度爆锅进味
8、鸡脯肉烧香菇的做法流程88.加水烹制，糖色就可以。
方法二：
原料：
鸡翅 1支,干香菇 15朵,葱 1根,指天椒 1根,姜 1一一小块,生抽酱油 1/2杯,糖 1匙,米酒 1/2杯
做法：
1、鸡翅切成片、平菇煮茶、葱切条、指天椒切段儿、姜片切一片预埋。
2、将鸡翅川烫去血水。
3、另取锅爆小葱、指天椒、姜及干香菇，放进作法2的鸡翅，加上调味料与适当的水（含平菇水），烧至鸡翅慢煮就可以。