鸡蛋干怎样炒着好吃 _1小

八款美味鸡蛋干的做法——香辣鸡蛋干
原材料:鸡蛋干3片，肉沫1一茶匙，剁椒1小匙，蒜末0.5小勺，小香葱2根，生抽

文章插图
做法:
1.鸡蛋干便是用的这一种了。
2.锅热下油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.然后倒进鸡蛋干一齐炒十多分钟，提前准备起锅前添加葱段，再洒一点儿生抽，稍微着色提鲜，就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——拌凉菜鸡蛋干
原材料:香豆干4块
调味品:油辣子半勺子,油麻椒1/5勺子,番茄酱半勺子, ，大蒜2瓣,姜一小片,糖半勺子,生抽酱油2勺,水4勺,白芝麻一勺, ，芝麻油1勺,醋1小勺,鸡精可放并不放
做法:
1、香豆干过沸水焯一下,横剖二后切条
2、蒜和姜切成碎屑,倒进2勺沸水调为蒜生姜水,番茄酱加2勺调水开
3、白芝麻微波炉加热20秒2次转熟
【鸡蛋干怎样炒着好吃】4、把全部调味品(除开醋),所有倒进豆干丝中调拌匀称,最终滴进醋搅拌.
八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿菜鸡蛋干
原材料:茼蒿菜，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油
做法:
1.茼蒿菜清洗放进开水中汆烫捞出泡冷水能够让色调更绿，挤干水份，切成一小块；
2.鸡蛋干放进开水中也烫一下，切一小块；
3.将茼蒿菜和鸡蛋干一小块加调味品混和匀称就可以；
八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干
主要材料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，油辣子，芝麻油
做法:
1.鸡蛋干切条预留。豌豆苗清洗汆水晾凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放进器皿里加调味品拌均，滴芝麻油就可以。
八款美味鸡蛋干的做法——苋菜鸡蛋干
原材料:苋菜一小把（200克上下），鸡蛋干6块，尖椒一个，提前准备调味品：油适当，盐少量，生抽酱油数滴
做法:
1、苋菜清洗，切条，鸡蛋干清洗，切细条条，尖椒去籽切条；
2、炒菜锅给油烧开，下尖椒丝和鸡蛋干翻炒，添加少量盐、生抽酱油调料，假如太干可添加少量水；
3、不断翻炒，待鸡蛋干消化吸收料汁变松越来越膨松，添加切成段的苋菜，翻匀，待苋菜变松就可以出锅。
芹菜炒鸡蛋干
原材料:莴笋，鸡蛋干，盐，味精
做法:
1.锅中中加点油烧开，倒进莴笋翻炒一两分钟。
2.添加切完的鸡蛋干，放盐翻炒匀称，炒个2分钟，加味精就可以盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干
原材料:植物油10克芝麻油1小匙香油2小勺生抽1小匙食盐1小匙鸡精1小匙豆腐干250克小辣椒4个青椒两个蒜头2瓣木薯淀粉适当
做法:
1.鸡蛋干切成片，青、小辣椒切成圈，蒜头切成片预留;
2.锅内水烧开后，放进鸡蛋干氽烫，捞出，控干水份;
3.锅内放进少量油，放入鸡蛋干、朝天椒、蒜头爆锅，再放入全部调味品炒匀后，水淀粉勾芡后淋上芝麻油就可以。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干
原材料:芦蒿，鸡蛋干
做法:
1、豆腐干切条，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内火油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，随后倒进芦蒿。
3、炒至芦蒿呈绿色时，添加盐调料，炒匀就可以出锅。