汉堡怎么做的详细方法 _面团

回家期内或许是一直解决高宽比过度紧张，每日全是5点上下就醒来时就睡不着觉，回家以后持续几日全是睡不够，担心早晨睡过头没空提前准备早饭，昨晚刻意烤了一盘小餐包当预留。
【汉堡怎么做的详细方法】小孩见到有烤好的小餐包，说很久没吃我做的汉堡，因此早晨就考虑他的规定，汉堡搞好以后一口气吞掉3个，中午下课后还要我再再次做一个当下午茶时间。嘿嘿，来看此次随便配搭的简单汉堡蛮讨他开心。家里有小孩的妈妈们还可以考虑到自己在家试一试，自己做又简单又方便，小孩吃着母亲也更为安心。

文章插图
应用专用工具：柏翠面包机、柏翠烤箱、西班牙pentolpress炒菜锅
参照份量：16个
烤制溫度：180度
烤制時间：25分鐘
提前准备食物：
面团原材料：高筋粉330g、低筋粉60g、干冻黑穗醋栗粉20g、生鸡蛋一个（去壳后重40g）、牛乳206g、食用油20g、白糖45g、盐3g、酵母菌4g
夹馅原材料：鸡胸肉1块、香油1小勺、生抽酱油1/2勺子、酒酿汁1/2勺子、盐适量、现榨黑胡椒适当、食用橄榄油少量、生鸡蛋3个、油麦菜1片、番茄一个
做法：
1、将面团原材料中的全部食物按先液體后粉末状的次序放进面包机桶中，酵母菌最终放；
2、接入面包机的开关电源，先挑选低速档1档将食物搅拌均匀，随后挑选髙速4档和面15分钟上下，半途中止和面随时随地观查面团的湿区状况和和面实际效果。等候面团揉至拓展环节时完毕和面。做小餐包的面团能够不用揉至彻底环节；
3、面团揉好以后卷圆放到面包机桶中，盖上保鲜袋放到常温状态发酵至2倍尺寸，用手指蘸少量干小麦面粉，在面团正中间戳个洞，洞边情况不回缩不坍塌即表明发酵进行；
4、将发酵好的面团取下放到硅胶垫片上轻轻地轻按排尽里边的气体，随后均值切分成16个小面团，各自卷圆盖上保鲜袋松驰十分钟上下；
5、等候面团松驰好以后再度用卷圆，卷圆以后放到金子蛋糕模具上，置放时留意每一个中间要预埋发酵的室内空间；
6、盖上保鲜袋放到常溫度下发酵三十分钟上下，大概发酵至原面团胚子的1.5倍尺寸即发酵进行；
7、取一个五角星饼干模具在在发酵好的面包胚子上，再用面粉筛筛上少量干小麦面粉做装饰设计；
8、随后将配有面包的蛋糕模具放进提早加热好的电烤箱中，放进中高层，左右火烧25分鐘；
9、25分鐘以后取下烤好的面包，放到烤在网上放凉，等候彻底凉透后装进薄膜袋中密封性储存；
10、面包烤好以后刚开始提前准备夹馅原材料，先用冷水清洗整洁鸡胸肉；
11、用刀割成0.5厘米上下厚的块状，放进整洁的小碗中添加香油、生抽酱油、酒酿汁、盐和现榨黑胡椒拌匀称腌渍15分钟上下，半途用筷子滚动几回，让鸡脯肉更为进味；
12、煤气灶开枪，炒菜锅烧开以后滴进少量植物油，再将腌渍好的鸡胸肉铺平在锅中，维持中文火渐渐地煎；
13、假如想鸡胸肉更为迅速煎熟，能够盖上盖子煎1分钟上下；
14、等候一面煎至金黄色后用筷子翻过来，再次煎另一面；
15、等候双面所有煎至金黄色时关火起锅预留；
16、鸡胸肉煎好后将锅清洗整洁，烧开后立即敲入生鸡蛋，维持文火渐渐地煎。选用这款炒菜锅煎蛋一滴油都不用；
17、煎至生鸡蛋表面略微凝结时翻面，煎至双面淡黄熄火起锅；
18、从薄膜袋中取下提早烤好的面包胚子，用面包刀从正中间横着割开；
19、往面包正中间铺平清洗控干水份的油麦菜、清洗切成片的番茄；
20、再在番茄表面铺平煎好的生鸡蛋和鸡胸肉；
21、盖上另一半面包胚子即进行简单汉堡的制做；
小提示：
1、牛乳的使用量提议依据小麦面粉的吸水能力适度做调节；
2、食用油能够拆换成无盐黄油，假如选用无盐黄油提议先将面团揉十分钟上下后再加上放到常温状态变软的无盐黄油；
3、家里假如干冻黑穗醋栗粉，能够换成巧克力粉、可可粉或巧克力粉，喜爱初始的能够换成同样净重的高筋粉；
4、实际操作面团的全过程时要随时随地盖上保鲜袋，避免表面水份外流；
5、汉堡中夹馅的原材料依据自身或亲人的口感随便配搭，例如用培根肉、香肠、鲜虾、牛扒等；