葡萄籽胶囊|14种食物“被吹上天”却没用？一文告诉你真相( 二 ) https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/

8.酵素
市售“酵素口服液”和家里酿的“水果酵素”并不是“酶制剂”，产品类别上写得很清楚，是“果蔬发酵液”。所以，用“酶进了肠道会失活”来证明酵素口服液没有用，这个批判是不准确的。近期有若干国内的研究论文表明，这类果蔬发酵液里含有多种有机酸、还原糖、多种B族维生素，可能还有其他微量代谢产物。但是，研究还处于比较初级的阶段，具体能产生多大保健作用，什么发酵工艺最合理，喝多少量最合适，还有待继续研究。需要提示的是，不要把自酿果蔬发酵液当成饮料喝，每日以100毫升为宜。酿造中可能产生微量甲醇和氨基甲酸乙酯，它们都是有毒物质，须谨慎小心。
9.儿童酱油
对于儿童酱油，它瓶子小，卖得比普通酱油贵，但和普通酱油没多大区别，配料和营养成分几乎都一样。并不是说它会有害，只是说它并不是更适合儿童的产品，营养价值未必更高，也没有相关标准。所以直接买普通的优质酱油就好了。
10.养胃饼干
说养胃饼干不靠谱，是说它没有保健食品认证，却非要宣称保健功效，不合法。和普通食品相比，它卖那么贵也很离谱。但是，网传文章中说养胃饼干还不如苏打饼干，就有点跑偏了。苏打饼干对胃也未必有好处，尤其对胃酸少的患者没什么好处，只是对胃酸过多的患者可能起到暂时缓解不适的作用。
11.初产蛋
初产蛋的营养价值到底多高，没有看到数据，很难评价是否其中某些微量成分比其他鸡蛋更高。鸡蛋中含有几百种蛋白质，以及卵磷脂、叶黄素、玉米黄素、12种维生素和多种微量元素，不是只有蛋白质而已。但整体来说，一个蛋就算某些微量营养素指标上和其他蛋有一丁点儿差别，也很难在一天营养供应中起到明显作用。

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12.黑糖
黑糖和普通红糖的差别，在于它经过长时间的熬制，发生美拉德反应的程度高，颜色特别深。美拉德反应会产生香气，所以黑糖的风味比普通红糖更加浓郁。不过，也有一个副作用——产生的丙烯酰胺含量更高。丙烯酰胺是美拉德反应的一个副产物。它在经过加热颜色很深的碳水化合物食品中都有出现，如薯片、油条、面包皮、咖啡等。据测定的数据显示，黑糖的丙烯酰胺含量高达1000微克/公斤以上，最高样品达到2740微克/公斤。如果喜欢黑糖的风味，身体不适时为了安慰自己喝一杯是可以的，为了养生而天天大量饮用是不明智的。
13.黑枸杞
黑枸杞的确是目前市售食物中花青素含量最高的，有文献为证。说它不如茄子、紫甘蓝、紫薯之类，显得不太公平。不过，如果把价钱算进去，单位花青素的价格就显得太贵了。花同样多的钱，如果买紫甘蓝和紫薯，得到的花青素却更多。
14.蜂胶
蜂胶产品有保健食品的认证，经可靠实验程序表明它具有免疫调节功能。有些蜂胶产品在免疫调节功能的基础上，还可能被批准具有血脂调节或血糖调节功能。说它“什么效果都没有”是有点偏激，它只是没有包治百病那么神奇罢了。
资料来源据中国互联网联合辟谣平台