走在乡间的小路上,经常能看到各种各样的花花草草,特别是春夏之季,这些野花野草就长得更茂盛了,像三叶草、芒萁 、牛筋草等等都是很常见的。而图中这种野草,相信很多农村人有经常见到,俗称“老鹤嘴”,嫩的时候人们都会去摘来当野菜吃,不知道你见过吗?
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图片来源于网络,如有侵权请告知删除其实这种“老鹤嘴”的学名叫龙芽草,又称毛脚茵,施州龙芽草等,经常生长于路旁、草地、灌丛或者疏林下,所以说这也是一种很很常见的野草哦。一般来说,鲜嫩的龙芽草是可以摘来当野菜吃的,直接蘸酱生吃,口感爽脆,而味道也是也苦越过瘾,让人吃到停不下来。
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除此之外,龙芽草还可以用来焯水,然后下锅清炒,这吃起来味道可是很不错的,经常吃还有很强的抗癌功效呢。而等到龙芽草长老了,差不多有四五十公分高了,就可以割来加工入药,性平味苦涩,具有收敛止血、消炎、止痢、解毒、杀虫、益气强心的功效。
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仔细一看,其实这吃龙芽草长得还挺特别的,叶片表面有很多的纹路,边缘城锯齿状,而且根茎上全是白色的绒毛。每年的5~12月,这龙芽草就会长出花梗,黄色的小花确实挺好看的,而顶端的果实形如麦穗,全都长满小种子,看来很有辨识度,人们一眼就能认出来了。在农村,这龙芽草的种子还看可以用来磨粉,可以做成各种各样的面食,如此高的食用价值,真是让人大开眼界了。而龙牙草入药的话,就可以用于治疗月经不调、胃寒腹痛、吐血、肠风、蛔虫病等,全草提取出的仙鹤草素也是很好的止血药。所以说,下次遇到龙芽草的话,可要多挖点回家了。
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