lion|有人精明了半辈子，却算错防癌这笔账！肿瘤医生一句话点醒太多人( 二 ) 确诊|定点医院|通报|分型|北京

4. 你不随便乱吃乱喝，就能远离至少4种癌症
太多人为了生活，在吃上太随便了。夜宵当晚餐、不按时吃饭、高油高盐饮食……然而，不合理的膳食是中国人疾病发生和死亡的最主要因素！《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中提到，全球疾病负担研究显示，2017年中国居民310万人的死亡可以归因于膳食不合理。⑧

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荆雪涛/摄
2021年8月发表在《胃肠病学》上的一项研究，美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养系科学家调查了1991-2011年间超过2.7万国人的随访数据，分析了饮食与生活方式风险因素对消化道癌症的“贡献”，结果发现五个我国消化道癌症的首要风险因素⑨：
吸烟
红肉摄入过多
水果蔬菜摄不足
肥胖
饮酒
可以说，5个因素中一半以上都与吃有关！
胃癌：一旦饮食不太健康，一些有害物质就有可能在胃里面滞留，并在滞留期间产生致癌因素。
肠癌：平时高蛋白和高脂肪的饮食，容易在肠道里被厌氧菌所分解形成一些像亚硝胺、酚类、胺类等等一些致癌物质。如果水果、蔬菜吃得少，肠蠕动下降，这些有害物质与肠道的接触更久。
口腔癌：抽烟时浓度高的烟雾积聚在口腔内，会刺激口腔上皮；高烈度的酒，也会刺激口腔黏膜；而最严重的就是槟榔，本身就会对口腔黏膜有严重的刺激作用。
食管癌：长期趁热吃，会容易损伤食管黏膜，反复修复易导致癌症。其他抽烟喝酒、腌制品也要尽量少吃。⑩
防癌懂得这些，这才是真正“精明”的人！
本文综合自：
① 2016-10-08 肿瘤专科医生（ID：zlzkys）《精明过头的中国人误入哪个最大怪圈？》
② 《中国脑卒中防治报告》编写组. 《中国脑卒中防治报告2019》概要[J]. 中国脑血管病杂志, 2020, 017(005):272-281.
③ Myokine Expression and Tumor-suppressive Effect of Serum following 12 Weeks of Exercise in Prostate Cancer Patients on ADT
④ Zhang L, et al. Prevalence of Abdominal Obesity in China: Results from a Cross-Sectional Study of Nearly Half a Million Participants. Obesity. 2019 Sep 24.
⑤ Eight additional cancer types associated with excess body fatness.Healio.August 24, 2016
⑥ Body mass index and waist circumference in relation to the risk of 26 types of cancer: a prospective cohort study of 3.5 million adults in Spain
⑦ 2021-05-28 国家卫生健康委《中国吸烟危害健康报告2020》
⑧ 中国营养学会《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》
⑨ WuY, Li Y, Giovannucci E.（2021）.Potential impact of time trend of lifestyle risk factors on burden of majorgastrointestinal cancers in China. Gastroenterology. doi:10.1053/j.gastro.2021.08.006. Epub ahead of print. PMID: 34389341.
⑩ 2018-05-22 健康时报《很多癌症是吃出来的！》
本文编辑：任璇审稿主任：杨小明