乳酸菌|怎么喝才对?说说关于酸奶的是非( 二 )


04
喝酸奶真的会发胖?
要学会看营养标签
对于时尚爱美的人士来说,但凡某一类食品被冠以“易发胖”的帽子,就会立刻被质疑,而酸奶很不幸地就中枪了。其实,酸奶的主要“致胖因素”就是其中的含糖量。一味拒绝过于死板,不想委屈了酸奶更不想委屈自己的嘴,我们就要学会看营养标签。
拿到“一见钟情”的酸奶以后,第一时间看清楚包装上的营养成分表,其中“碳水化合物”这一项就可以明确告诉你,里面含有多少糖。无糖酸奶的碳水含量约为5%,这部分碳水主要是来自于牛奶中的乳糖,没有其他的添加糖。所以,如果你看到碳水化合物含量上写的是低于5g/100g,同时看一眼配料表,如果没有糖,那就是真的没有添加糖了。
如果碳水化合物一栏大于5%了,那就用碳水化合物的量减去5%,得到的就是这款酸奶添加糖的量了。
很多酸奶都是200ml一盒的,按照这个比例,全都喝完基本要摄入15g左右的糖。《中国居民膳食指南》推荐,摄入添加糖不超过25g/天,所以每天喝一盒这样的酸奶,再吃其他的含糖食物,每日添加糖摄入量就很容易超过25克。
酸奶作为乳制品中的一员大将,其香浓的味道、柔滑的口感以及丰富的营养,特别是对于因乳糖不耐受而不能直接喝奶的人群来说,是补充蛋白质和钙等营养成分的上佳选择。
但是需要注意的是,对于酸奶助消化的作用,虽然研究表明有帮助,但试验背景是在每天坚持喝酸奶,并且每天总量为380g的前提下进行的。因此,如果想要达到促进消化的目的,最好能坚持喝,并且选择无糖酸奶,如果能买到既浓稠蛋白质又高的酸奶就更好啦!
乳酸菌|怎么喝才对?说说关于酸奶的是非】日常喝酸奶,建议选择小包装或者无糖酸奶,有条件也可以自制酸奶,如果觉得口感太酸,可以加一些水果块来调节味道。
资料来源据科学辟谣平台