健脾|这叶子到处有，泡茶、做菜放几片，润燥防感冒，解决秋季小毛病！ https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

深秋时节，凉燥越来越明显，小厨身边很多人都出现了怕冷、咽干咳嗽等小毛病。咱们不妨在家里种上一盆紫苏，泡茶、做菜放几片，既能帮助缓解凉燥，还能预防感冒、健脾胃。别看这叶子不起眼，可是被称为“圣草名药”，浑身都是宝！

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家里种盆它，药费不用花紫苏是药食同源的药物，归脾、肺经，性温味辛，有疏风解表、散寒、行气宽中等功效。早在宋代时，就被翰林医官院定为“汤饮第一”，用它泡水喝，好处特别多。

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下面给大家推荐几个适合现在用的茶饮方。01杏苏饮 —— 秋季润凉燥国家级名老中医徐荣谦徐老推荐了这杯秋季润燥茶，对缓解秋季的凉燥症状很有帮助。

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做法：紫苏3克、杏仁3-6克、红糖适量，冲泡或煮水做代茶饮即可。提示：杏仁有润肠通便的作用，大便溏稀、不成形，不建议使用。

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02生姜苏叶茶 —— 预防感冒秋冬季节感冒高发，主要是外感风寒引起的，紫苏和生姜都有散寒的作用，可以通过发散风寒来预防感冒。

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做法：几片紫苏和姜片，加开水冲泡即可，如果脾胃虚寒，想要温胃散寒，可以稍微煮一下。03紫苏百合参茶 —— 健脾润肺生晒参补肺气和脾气；百合润肺滋阴，还能中和生晒参的燥；紫苏化痰、行肺气。搭配泡茶可以起到健脾补肺的作用，适合秋季养生。

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做法：生晒参片3克、百合10克、紫苏叶3克，加水煮15分钟即可。注意事项：平常爱上火、舌苔厚腻、高血压控制得不好、脾胃总爱生热、有痰，特别是黄痰甚至咳血，不适合用这个方子。紫苏入菜，提味增香又养生紫苏也是餐桌上的一个常见美食，最简单的吃法就是用来包肉吃，解腻又增香。平时做菜时也可以放几片紫苏，可以去腥，但要注意它的香味易挥发，建议拌凉菜或者出锅前再放。

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01紫苏小煎黄瓜

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1、锅内倒入适量的油，下入五花肉片和黄瓜片，大火煎制。黄瓜煎至焦脆状，沥出多余的油脂。2、下入葱姜蒜倒炝锅，大火翻炒。烹入小半勺料酒去腥，1小勺生抽调味，一点点白糖增鲜。下入红黄彩椒翻炒均匀。3、临出锅之前，撒入紫苏叶以最大程度保留其香气。稍加翻炒即可出锅。点击视频查看详细做法△02紫苏葛根粉
葛根粉条泡软后煮熟，和洗净的紫苏叶拌在一起，根据个人口味调入醋、食盐等调料拌匀即可。

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葛根健脾化湿、生津止渴，紫苏叶芳香醒脾解毒，两者搭配可以健脾祛湿，改善代谢。紫苏浑身都是宝
除了我们常吃的叶子部分，它的梗和籽也各有妙用。
【 健脾|这叶子到处有，泡茶、做菜放几片，润燥防感冒，解决秋季小毛病！】01紫苏籽

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紫苏子，性味辛温，归肺经，主要功效是降气消痰、平喘、润肠。可以用来防止便秘，还有一定降血脂的功效。
紫苏麻仁粥
苏子10克、火麻仁15克，捣碎之后装布包里，和50-100克大米一起煮粥即可。

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这碗粥特别适合老年人、产妇、体虚肠燥、大便干结的人群。
02紫苏梗
紫苏梗有宽胸利嗝、安胎止呕、理气的作用，特别适合胸闷、脘腹气滞的人群。经常胃胀、腹胀，打个嗝或者放个屁后感觉就有所缓解的人往往是气滞，就可以用紫苏梗调理。

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苏陈茶苏梗5克、陈皮5克、玫瑰花3克，加沸水冲泡，焖20分钟即可。这杯茶有理气和中的作用，特别适合气滞胃胀的人群。
苏叶不仅可以做菜
泡茶喝更是功效多多
散寒理气健脾胃
解决秋季的各种小毛病
您也不妨在家里种一盆哦
来源：btv养生厨房