面条|种子一斤几万颗，10元一斤，叶子可是稀罕野菜，煮面条杠杠的本草纲目|野菜|黑芝麻

野菜的季节不谈野菜似乎就不是个合格的农村人了。在春天的季节里，挖野菜的人络绎不绝，每个山头上总有那么几个人影时隐时现。此时进入3月了，野菜从年初到现在也火了一个多月时间，难道农民还没有吃腻吗？其实此时在山中的未必都是采野菜的，有一部分人是奔着春耕而去的。在农民眼里，如果再不春耕就要错过农时了。
野菜的资源也不仅限于在野地里才有，在农民的田里也有一种野菜，在春耕的时候地里忙活农事还能顺便采野菜，一举两得。但这种野菜却少有人认识。

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大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是种子一斤几万颗，10元一斤，叶子可是稀罕野菜，煮面条杠杠的。
说起芝麻估计没有人对它陌生了，无论是芝麻糊还是厨房作料，芝麻有已经是寻常百姓家最普通的食材了。生活中常见的芝麻有白芝麻和黑芝麻，黑芝麻比白芝麻应用更广泛。芝麻个头小，或许还没有生米那么大，一斤芝麻种子可有几万颗，当然谁也不会无聊到去数一斤芝麻有多少颗，预估有几万颗应该错不了的。日常生活中所指的芝麻仅是就是芝麻这种植物的种子而已。

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芝麻植株却少有人了解吧，特别是那农村人才熟悉的芝麻叶。以当前本地市场芝麻的价格来看，黑芝麻的价格要比白芝麻贵一些，黑芝麻的市场价格在10元/斤左右，白芝麻的价格在8/斤左右。这仅是作为参考的价格，各地区的价格会有所差异，仅供大家参考。

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不过从现在农村地区看来，芝麻叶子却比芝麻要抢手许多，只因当下正是吃野菜的季节，芝麻叶子正是当下很火的一种野菜。在农村地区，食用芝麻叶的历史已经很久。其实在李时珍的《本草纲目》中就有明确指出，芝麻叶，补脑髓，强筋骨。可见在明代时期民间就有吃芝麻叶的习惯了。流传至今，在我国河南、河北等地依旧有吃芝麻叶的习惯，芝麻叶在民间是畅销的春季野菜，吃法多种多样。

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仅以河南地区吃芝麻叶的方式作为参考，有用于做包子，做饺子馅，也有凉拌和清炒。依据不同的口感喜好，有不一样的做法。一些农村老人介绍，芝麻叶虽然食用历史悠久，但一直没有市场化，以至于食用芝麻叶的习惯仅在农村地区才流行，在市场上也很难买到。再者是芝麻叶仅在芝麻产地才能常吃到，单纯以野生采摘根本不够满足日常需求。从个方面来看，芝麻叶却是是个稀罕的野菜。

【 面条|种子一斤几万颗，10元一斤，叶子可是稀罕野菜，煮面条杠杠的】
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不过在笔者看来，本地用芝麻叶来煮面条才是杠杠的美味。春天鲜嫩的芝麻叶子，有一股淡淡的芝麻香味，经过滚烫的开水煮过之后，那芝麻香味会融入面条汤汁当中，犹如煮面时放了芝麻一样。开水煮过的芝麻叶吃起香嫩可口，与面条搭配那绝对是人间极品啊。就是不知大家是否也如笔者一样好这口呢？网友们，你们吃过芝麻叶吗？
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