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豇豆所含的磷脂有促进胰岛素分泌,加强糖代谢的作用。豇豆中还含有烟酸,这是对糖人很重要的维生素,是天然的血糖调节剂。豇豆中含有锰,是抗氧化剂的一种,能预防癌症和心脏病,预防更年期女性的骨质疏松症。
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对于黄豆本身而言,黄豆有助于加快体内血液循环,它所含的维生素B1与镁能促进糖类代谢,提高胰岛素的敏感性,从而降低血液里面葡萄糖的浓度。而黄豆芽在发芽过程中D-手性肌醇的含量会明显增加,这种成分能够增加胰岛素的敏感性,起到降低血糖的作用。
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山药的淀粉含量是很低的,但营养价值是很高的,多吃这类食物,不仅可以补充身体,所需要的营养,而且也不会让糖尿病患者身体里面的糖分增加,用这些食物来当主食都是非常好的选择。
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猕猴桃中的一些营养物质,对于糖代谢有很好的调节作用,而且猕猴桃含有大量的膳食纤维和维生素c等营养物质,这些营养素都可以起到调节血糖的作用,能够降压降脂,可以有效的预防糖尿病并发症。
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苹果是一种很常见的升糖指数低的水果,而且苹果中含有丰富的膳食纤维和果胶,可以延缓血糖上升的速度,能够很好的调节人体的血糖水平。苹果中还含有大量的钾元素,可以起到调节血压的作用,能够预防糖尿病性高血压的出现。
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