气滞|家里种盆它,药费不用花!全身是宝,润肺润肠又暖胃,用水一泡,好处特多!

秋季养生要润燥,但您知道么?秋季的燥也分为“温燥”和“凉燥”,中秋过后以凉燥为主,常有咽干咳嗽、怕冷等症状。这时候不妨在家中种上一盆紫苏,缓解凉燥效果特别好,做菜、泡茶都能用,而且它全身是宝,缓解秋季常见的小毛病!
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苏叶—— 解表散寒 缓解凉燥紫苏是药食同源的药物,归脾、肺经,性温味辛,早在宋代时,就被翰林医官院定为“汤饮第一”。它的气味清香,有解表散寒、止呕的作用。秋季润燥饮国家级名老中医徐荣谦徐老推荐了这杯紫苏茶,有润凉燥、润肺通便的作用。
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做法:紫苏3克、杏仁3-6克、红糖适量,加开水冲泡做代茶饮即可。紫苏辛温解表、止呕;杏仁苦温,润肺止咳、润肠通便。
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和胃散寒饮胃寒、吃了凉的食物易拉肚子,可以喝这杯和胃散寒饮调理。
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气滞|家里种盆它,药费不用花!全身是宝,润肺润肠又暖胃,用水一泡,好处特多!】做法:陈皮5克、生姜4克、紫苏3克,加开水冲泡即可。也可以把陈皮和生姜先下锅煮10分钟,再下入紫苏煮3分钟。血糖稳定的人群可以加适量红糖调味,糖尿病人不能加糖。苏梗—— 理气
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紫苏梗有宽胸利嗝、安胎止呕、理气的作用,特别适合胸闷、脘腹气滞的人群。经常胃胀、腹胀,打个嗝或者放个屁后感觉就有所缓解的人往往是气滞,就可以用紫苏梗调理。苏陈茶
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做法:苏梗5克、陈皮5克、玫瑰花3克,加沸水冲泡,焖20分钟即可。这杯茶有理气和中的作用,特别适合气滞胃胀的人群。苏籽 —— 降脂 化痰紫苏子,性味辛温,归肺经,主要功效是降气消痰、平喘、润肠。可以用来防止便秘,还有一定降血脂的功效。
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紫苏麻仁粥
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做法:苏子10克、火麻仁15克,捣碎之后装布包里,和50-100克大米一起煮粥即可。这碗粥特别适合老年人、产妇、体虚肠燥、大便干结的人群。紫苏入菜,美味养生紫苏叶还可以作为蔬菜食用,比较常见的吃法就是用来包肉食用,或者做菜时放一点,清爽又增香。
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给您推荐两个适合秋季食用的紫苏养生菜。
干烧鱼
△1、鲈鱼清洗后,在表面打上一字花刀,便于入味。2、用开水泡过的紫苏叶子在鲈鱼表面擦拭,去除鱼腥味,再撒上干淀粉。3、锅内少油,3成热油温下锅煎鱼,不要晃动,煎至鱼皮两面金黄。
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4、放入葱姜蒜、豆瓣酱煸香,再加入生抽、2勺米醋、少许糖调味。5、放入紫苏叶和紫苏水,没过鱼的一半,炖煮入味即可。
肉花卷
△1、猪五花肉切成薄长条,撒上少量盐入底口、抹上适量黄豆酱调味。2、紫苏叶切成小片,铺在猪肉条上,轻轻卷成花卷,按压呈饼状。3、锅中少油,凉油下锅将肉花卷放入锅中煎至两面金黄。
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4、把2份甜面酱、1份黄豆酱、1份番茄酱、2勺酱油,加入酱的2倍量的清水和白糖调和均匀。淋在肉花卷上,焖煮6分钟,待酱汁浓稠后出锅。
来源:BTV养生厨房