肉丝|冬天这道菜别错过，活血杀菌，还散寒化湿，抗菌防感冒，超级下饭 http:\/\/p0.img.360kuai.com\/dmfd\/1

几天小编给大家分享一道大家常吃的菜，就是蒜台炒肉。蒜台是一种非常受欢迎的蔬菜，尤其在冬季，很难吃到新鲜的色蔬菜，这个时候基本上都是大棚里面的蔬菜，而且价格非常昂贵。而蒜台是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一，一年四季基本上都有供应。
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蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜台中含有有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。除此以外，蒜台中还有两种独特的成分，就是大蒜素和大蒜新素。冬季的天气寒冷干燥，而且昼夜温差非常大，还经常刮风，这个时候最容易感冒了。而多食蒜台，能够活血杀菌、散寒化湿，能够预防感冒。所以这个时候吃点蒜台对身体有诸多好处。
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蒜台炒肉的具体做法小编在此分享给大家：1.首先将蒜台洗干净，切掉尾部，切成四、五厘米的小段；2.将瘦肉洗干净，然后切成细丝，干辣椒、生姜细丝，留作备用；3.锅中加入适量的水，水开后放入蒜台，焯水后，捞出过一遍凉水，然后控水备用；4.锅中加入适量的食用油，油烧热后，下入肉丝，煸炒至变色后盛出；5.锅中留有底油，油烧热后，下入姜丝和红辣椒炒出香味，（喜欢吃豆瓣酱的，可以加入一勺豆瓣酱），然后下入蒜台；6.将蒜台翻炒一分钟以后，下入炒好的肉丝，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。
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这样好吃的蒜台炒肉了，无论从视觉还是味觉都能够打动你的味蕾，而且超级下饭。冬季这道菜千万不要错过哦，不知道大家有没有吃的呢？喜欢的话就照着上面做吧。看完文章觉得实用的话别忘了收藏，希望可以帮到您！