芹菜|茄子是骨质疏松的“加速器”？北大院士呼吁：若想养骨，“2绿1白”少吃亚硝酸盐|韭菜

改革开放以来，人民的生活水平日益提高，能接触到的美食也越来越多了。随之而来的是，各种疾病的发病率也增加了。众所周知，“三高”威胁人的健康，但还有“一低”也应该重视，这一低指的就是骨量低。
有关数据表明，人一过50岁，骨量就开始加速流失，这种流失是悄无声息的，一般很难发现。前期没有注意到骨量流失，到中后期它就会发展成骨质疏松。这时就会出现腰酸背痛、浑身乏力，严重的甚至会骨折，瘫痪，威胁到生命健康。

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得了骨质疏松，一些人就喜欢在网上、各大社交平台分享自己的经验教训。最近，有好多关注骨松的网友，手机里突然蹦出来这样一条信息：茄子是骨质疏松的“加速器”，要想远离骨质疏松，千万别吃茄子！
“茄子”是骨质疏松的“加速器”？医生：给出了这样的回答
当我们在洗茄子的时候，会发现它中间有很多的小孔，因此，在炒茄子的时候会发现它非常地吸油。正是因为茄子这一特性，很多人就会下意识觉得茄子油性过大，骨质疏松患者不宜吃。

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然而事实真的是这样吗？相关研究表明，茄子富含大量维生素、矿物质和众多微量元素，可以为我们人体提供多种营养。这些营养元素是可以促进骨骼发育的，因此骨松者是可以吃一些茄子的，这个谣言就不要相信了。
别让茄子背锅了，骨质疏松真正的“加速器”找到了，是“2绿1白”
2绿：芹菜、菠菜
1、芹菜
芹菜是生活中很常见的一种蔬菜，常说吃芹菜能减少便秘，利于稳定血压，但其实芹菜含有的磷元素非常多。如果摄入过多磷元素，就会影响身体对钙质的吸收，阻碍骨骼的发育，因此建议骨松者应少吃芹菜。

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【 芹菜|茄子是骨质疏松的“加速器”？北大院士呼吁：若想养骨，“2绿1白”少吃】2、菠菜
生活中，煮面条，涮火锅都会放一些菠菜。少量菠菜可以补充维生素，但菠菜含有大量的草酸，如果摄入过多，草酸就会与人体的钙质结合成不易溶解的草酸钙，会随着尿液排出，从而加速钙质流失，减少骨密度，诱发骨质疏松。
1白：藜麦
藜麦是众多粗粮中的一种，它含有丰富的蛋白质和营养素，适量食用可提高肠胃蠕动能力。但是如果摄入过多藜麦，就会使蛋白质处于负荷状态，打破体内的钙磷平衡，从而降低钙质的吸收率，加速钙质流失，成为骨质疏松的一大诱因。

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84岁北大院士呼吁：坚持这个好习惯，或助你骨量稳定，远离骨质疏松
坚持运动锻炼
改善骨质疏松，仅靠补充营养是不够的，还应该进行适量的运动。适量的运动可以促进身体代谢，促进血液循环，保持骨量稳定。骨松者不适宜做一些高强度训练，可以做一些慢跑、散步、太极拳、广场舞等轻松舒缓的运动。

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小贴士：
如果不幸得了骨质疏松，也切勿过分紧张，及时听取医生建议，配合治疗。多出去走走，晒晒太阳，保持轻松愉悦的心情，自然身体也会更好了。