蒸煮贝类，要汤水沸腾超过5分钟，不吃壳未张开的贝类。贝类食品烹调后及时食用，剩余部分密封冷藏，下次吃时要煮透。
有伤口不要触碰海鲜
如果你手上有伤口，就不要触碰海鲜了。一旦有破损或伤口，也尽量不要在海水中游玩。
万一被海鲜扎伤怎么办？
应该将血挤出，然后用清水冲洗。如果出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻或发热等症状，就必须马上到医院就诊。
此外，如果伤口被扎伤很深，最好简单处理后，再去医院进行治疗。
大家在处理海鲜时，
千万要保护好自己的手！
来源：南国今报
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