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鸡蛋是人们生活中食用频率最高的食物之一,是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋有着丰富的优质蛋白质,而且好消化吸收,所以适宜作为一种营养食物,身体不适,或者术后,小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素,这些都是对大脑有益的营养成分,还含有丰富的胆碱,有助于记忆力的提高并提高注意力,所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。鸡蛋含有大量的维生素A,叶黄素,玉米黄素,这些维生素都是有益于眼睛的,可以保护眼睛。
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忠告:炒鸡蛋不能放此物,吃了就是“没病找病”,现在知道还不晚
大多数的人煮菜的时候都会加糖精或者味精,但鸡蛋不能与它们两者同食,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。
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鸡蛋的食用注意事项
【 鸡蛋|炒鸡蛋不能放此物,吃了就是“没病找病”,现在知道还来得及】正常人每天1-2个鸡蛋即可,不宜过量;茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能;鸡蛋在形成过程中会带菌,未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻,因此鸡蛋要经高温煮熟后再吃,但是也不能煮的太久。
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