龋齿|喝茶好处多，但茶叶放多了可就伤身了( 二 ) 黄恒|这种病|疾病|食脑变形虫

我们前面曾说，茶叶中含有较多的氟，适当饮用可预防龋齿，但氟及其化合物本身也具有毒性，摄入过多（每日摄入体内的氟超过1.5mg-4.0mg）就有可能导致氟中毒，出现氟斑牙（牙齿表面出现褐色的斑点、斑块）、氟骨病（骨关节严重变形，甚至瘫痪）等情况，同时还可使肾脏等多种内脏功能受到影响。
如果拿浓茶当水喝，天天喝，就会显著提高氟中毒的风险。
此外，茶叶中存在的多酚类、生物碱，在一定条件下，会与同时摄入体内的其他营养物质相互影响或发生反应，从而影响其活性或吸收，如茶多酚类能与三价铁离子反应，生成不溶性沉淀物，降低人体对铁的吸收和利用，长期饮用浓茶，可导致缺铁性贫血。
如何选择茶叶？
目前我国市面上，有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、红茶六大类别，其中，绿茶属于不发酵茶，白茶、黄茶属于轻微发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，黑茶属于后发酵茶，红茶属于全发酵茶。
这些茶在功效上略有差别，如绿茶没有发酵，茶多酚、咖啡因等物质保留较多，红茶经全发酵后，茶多酚、咖啡因等成分相对少一些。
因此，如果你想减肥、提神，可选择绿茶；如果你咖啡因不耐受，喝了就心慌、失眠、胃痛，可选择红茶；如果没啥感觉，就喜欢哪种味道选择哪种吧。

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（当然，这种绿茶就别喝了/图源网络，侵删）
在选购茶叶的时候，可从色、香、味、形四个方面评判质量，好茶外观纯而亮泽、汤色明亮清晰，香气纯正，沁人心脾，如特级龙井茶叶底芽叶嫩绿明亮、扁平、匀齐、细嫩成朵，品质较好的绿茶滋味鲜爽、饮后回甘，品质较好的红茶滋味甜醇。
虽然影视剧里的养生老干部经常用保温杯泡茶，但实际上高温及长时间的热环境会破坏茶叶中多种维生素及香气成分，影响茶风味及健康功效，所以用陶瓷、玻璃、金属等材质的器具泡茶即可。

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（图源：图虫创意）
最后，需要提醒的是，不要用茶水送服药物。因为茶汤中的多酚类、生物碱等成分会跟很多药物产生反应，从而影响药效。如补血糖浆、蛋白酶、多酶片等药物不能用茶水服用，镇静、催眠类药物也不要用茶水冲服。
参考文献：
[1]王昕妍. 中国居民饮茶及牛奶摄入与心血管疾病关系的前瞻性队列研究[D].北京协和医学院,2020.
[2]乔鹏. 浅谈茶多酚在运动员身体机能调节中的作用[J]. 福建茶叶,2021,43(3):93-94. DOI:10.3969/j.issn.1005-2291.2021.03.046.
[3] 朱永兴,HERVé HUANG,杨昌云. 饮茶不当对健康的危害:现象、机理及对策[J]. 科技通报,2005,21(5):571-576. DOI:10.3969/j.issn.1001-7119.2005.05.018.
【 龋齿|喝茶好处多，但茶叶放多了可就伤身了】[4]国家市场监督管理总局,关于茶叶的消费提示,2021-05-24,http://www.samr.gov.cn/spcjs/yjjl/spyj/202105/t20210524_329795.html