家庭季|农村树上长满这种“钱”，吃起来清香可口，城里人想吃却没口福中药

在农村生活的小伙伴们，每到春天就是咱们农村人最高兴的时候了，因为这时候的农村不仅有鸟语花香，还有吃不完的野菜。每天早上起来的第一件事就是到田间地头转上一转，低头看看地上，抬头看看树上，看看今天该吃什么野菜了，这样的生活，城里的小伙伴们羡慕不？美食家庭季下边就给大家分享农村树上长的这种“钱”，吃起来清香可口，城里人想吃却没口福！

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这不，美食家庭季来到头沟边的榆树上一看，几天不见，榆树上已经挂满了榆钱，春风一刮，站在远处看着翠绿色一大片，特别的漂亮，赏完了美景，下边就得开始动手捋榆钱了，这榆钱吃起来香，但是捋榆钱却是个技术活，因为榆树上有刺，一不留神就容易划破手，还有姑娘们最怕的虫子，也是经常光顾榆钱哦！

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在咱们农村还有这样一种说法，因为榆钱谐音“余钱”，所以春天吃榆钱今年就一定会财源广进，岁有余钱！在灾荒年间，榆钱可以是救过很多人姓名的救命粮，所以在农村大家都对榆树有这很深的感情。别看这榆钱长得特别小，乍一看还很不起眼，可是榆钱的营养价值却非常高，吃榆钱可以止咳化痰，还有清热安神的功效。

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可能很多人城里人不知道榆钱还能吃？但是这可难不倒咱们土生土长的农村娃娃，咱们打小就是吃榆钱饭长大的，记得以前还小学学过一篇课文，讲的就是榆钱饭，在这里美食家庭季就给大家分享一下咱们农村都是怎么吃榆钱的。

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【蒸榆饭】
1、树上采摘的新鲜榆钱先淘洗3-4遍，主要是要把上边的黑褐色的小漂浮物洗掉，说实话挺费事的。
2、淘洗干净的榆钱放在淡盐水里泡上5分钟，杀杀菌，同时还可以保持榆钱的翠绿色。
3、泡好的榆钱空干水分，然后倒入少量的植物油拌一下，可以很大程度上减少榆钱过多的粘面。
4、在榆钱中倒入适量的玉米面（不建议用白面，口感不好），搅拌均匀，让每一个榆钱上都均匀裹上玉米面。
5、大火蒸上10分钟左右即可，香喷喷的榆钱饭就做好了，大老远就可以闻到榆钱的清香味，拌上蒜汁吃相当不错！

【 家庭季|农村树上长满这种“钱”，吃起来清香可口，城里人想吃却没口福】
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【榆钱窝窝头】
1、跟上边一样，第一步先费尽功夫把榆钱淘洗干净，然后空干水分。
2、加入适量的植物油、少量的食盐，搅拌均匀。
3、加入面粉和玉米面，这个要把握好比例，大概面粉和玉米面的比例为5：1，搅拌均匀之后静置20分钟左右。
4、然后用手揉成窝窝头的形状，注意里边要掏空哦，这样熟的更快，上锅蒸上10分钟左右，窝窝头不黏手就可以了。

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注意事项：1、不要怕费事，榆钱一定要多淘洗几遍，毕竟自己吃，洗干净不仅口感好，而且吃起来更放心。
2、捋榆钱的时候，要选取翠绿色的，一旦榆钱发白，就说明已经长老，就不能食用了。
朋友们，你喜欢吃榆钱吗？你还知道哪些好吃的榆钱做法，欢迎留言分享哦！农村树上长满这种“钱”，吃起来清香可口，城里人想吃却没口福！城里的朋友，也欢迎到咱们农村来品味好吃的榆钱饭哦！