秋季|三伏“撞”立秋朝盐水晚蜜汤强身健体|贴秋膘|荷兰豆

目前已进入立秋节气。与其他节气一样，“立秋”也以五天为一候：“一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣。”意思是说，从立秋开始，凉爽秋风会习习而来；由于早晚温差开始增大，导致清晨空气中的水雾在叶子上凝成露珠；树上的寒蝉也因天气渐凉，叫声低微并略带凄切。
不过，今年立秋恰在中伏末尾，秋后尚有一伏。立秋后一段时间，大部分地区仍可能处在炎炎夏日当中。针对这样的节气特点，如何做好日常保健呢？
润燥养肺少辛多酸
秋季虽然气候变得凉爽，但空气中水分散发速度也变快。人们通常会不同程度地感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感，甚至出现口干舌燥、干咳少痰、咽喉肿痛、疲乏无力以及大便干结等症状。
因此，润燥成为立秋后的重点。古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水。
总体饮食以“少辛多酸”为原则，选择口味清淡、润肺养血的食物，以养护阴气。少食葱、姜、辣椒等辛味之品，多食酸味水果、芝麻、乳制品等润肺食物。
此外，气候干燥容易导致情绪焦躁，应宁心养神，保持平和心态，避免心烦。可通过练习静坐、闭目养神等方式，来调节气息、消除焦躁、养护心气，让身体更好地适应干燥秋季。对于老年人来说，静心凝神、强身健体尤为重要。
进补别急瓜果适量
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”原则，立秋时节调理进补，补充夏季消耗很有必要。因此进入秋季，很多人都迫不及待要“贴秋膘”。但需注意的是，秋季应“清补”，不宜过于滋腻。
经过炎热夏季，人胃肠功能较弱，此时如马上吃太多高蛋白食品，会增加肠胃负担。尤其是有高血脂、胃肠道疾病的人，不宜摄入太多肉食。
此外，民谚“秋瓜坏肚”，是指立秋以后生食大量瓜类水果易引发胃肠道疾患。夏季大量食瓜虽不至于造成脾胃疾患，却已使肠胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，就容易被胃肠道疾病缠上。
南瓜莲藕荷兰豆：南瓜、莲藕、荷兰豆、生姜、食盐、酱油适量。南瓜洗净切块，莲藕切片，荷兰豆洗净；锅中热油，先放姜，随后将南瓜和莲藕放入，盖上盖闷一段时间，为避免糊锅底，中途可加少许水；南瓜快熟时，放荷兰豆，加少许盐和酱油，搅拌后再闷一会即可。南瓜被认为是“贴秋膘”首选食物之一，既能润燥，也有较强饱腹感。
清蒸茶鲫鱼：鲫鱼1条，绿茶20克，葱、姜、料酒适量。鲫鱼洗净，将茶叶塞入鱼腹（讲究的可缝扎腹口，让茶叶不易掉出）；鲫鱼置盘，放料酒、葱、姜去腥，放入蒸锅蒸熟即得。可清热利湿，生津止渴。绿茶偏寒，脾胃虚寒及阳虚体质人群可少放茶叶，多加生姜。
乌梅生姜茶：乌梅1个（去核）、生姜1-2片、红糖适量。乌梅去核，梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同红糖一起放入保温杯，沸水冲泡半小时即可。可养阴生津、暖胃健脾。
据新华社、养生中国
《中国中医药报》、人民网等
【 秋季|三伏“撞”立秋朝盐水晚蜜汤】来源:浙江老年报

秋季|三伏“撞”立秋 朝盐水晚蜜汤

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