张广兵|抗癌共享厨房的求生之路( 二 ) 求生之路

共享厨房，共享回忆，王战胜、魏兴江、张广兵从来都不是旁观者，每天店里都有不少病患家属跟他们“吐露心事”，家属有时候说着说着都掉泪。
“看他们哭，我们也跟着抹泪，太苦了，能做的就是服务好他们。”有的病人不会做饭或者不方便做饭，三位店主就会按照他们的口味帮他们把饭做好。久而久之，王战胜和魏兴江成了“大厨”，张广兵也从不会做饭的小伙变成能轻轻松松烧一桌菜的“大师”。
一年只结余1000元
在这间共享厨房的进门处，一张告示总是让人忍不住驻足，“出门在外，求医看病，肯定会遇到困难。只要您轻声告诉我们抗癌共享厨房，足以让您和您的家人果腹，吃完别客气，直接走。另外，我们依然坚持早晚两次免费送粥，不定时还有礼品相赠。只希望您能早日康复，以后日子平安幸福。”
而在这张告示的背后，是这家共享厨房的经营常常难以为继。从2014年粮油店里的灶台开始，无论物价和房租如何上涨，抗癌共享厨房店主依然坚持炒菜5元、炖汤8元的价格，患者家属可以随意使用这里的锅碗瓢盆，调料、白米粥和绿豆汤全部免费。因此，尽管每天来做饭的有近200人，但店里几乎挣不到钱。
房租、水电、设备成本、油料、人员工资……张广兵在接受采访时说，过去一年，刨除所有成本，他们只结余了大约1000元，对于设备的更新和维护来说，都是杯水车薪，资金仅能维持3个月。
事实上，郑州抗癌共享厨房已不是第一次面临关门危机，几年来，致力于“让备受煎熬的病人吃到想吃的饭”的郑州抗癌共享厨房开到今天，早已几经周转。
这次再度被舆论关注，共享厨房收到了许多东西，全国各地的爱心人士和网友，纷纷通过委托外卖、快递和跑腿等方式，把想要捐助的物资，送到“共享厨房”。7月10日，共享厨房店主王战胜、魏兴江和张广兵对外回应：爱心人士不要再捐了，放不下了。“问叫啥也不说，放下东西就走。”张广兵说感谢好心人，“别再送了，多到溢出来了！”
郑州特大暴雨期间，共享厨房因地势较高，物资等未受太大影响，但房顶出现漏水状况，电磁炉等设备也有一些损坏。
“房子漏了，20多个电磁炉也淋坏了，停水停电，造成停业两天。23号重新开业，现在来做饭的顾客，每天有200多人次。”张广兵说。7月30日，共享厨房来了一群帮忙清理卫生的年轻人，他们自发集结，与河南肿瘤医院的癌症患者和患者家属们共克时艰。
这座厨房，又一次重生。
【 张广兵|抗癌共享厨房的求生之路】余嘉熙