文章插图

多给孩子吃此菜，补钙质，健脑护眼，孩子多吃脑瓜子聪明，长高个
今天分享一道给孩子吃的高营养菜谱——豆腐炒鹌鹑蛋。豆腐和鹌鹑蛋都是营养价值极高的食材，而且易消化。豆腐每100中的蛋白质含量是15.7克，每100克含钙量是140毫克-160毫克，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂、氨基酸等营养成分。吃豆腐除了能增加营养、帮助消化、增进食欲外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。



文章插图

鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。其中，铁元素、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，维生素A对孩子的视力发育有利。另外，鹌鹑蛋中的磷脂含量也高于鸡蛋，具有健脑、提高记忆力的作用。
【豆腐炒鹌鹑蛋】
1、1块钱的嫩豆腐切成小方块，1个青椒切成小块当配菜。



文章插图

2、6个鹌鹑蛋中火煮熟，煮好放进冷水中侵个2分钟，热胀冷缩的原理，很容易的把鹌鹑蛋皮剥下。



文章插图

3、热锅中倒适量油，放入豆腐中小火煎至金黄。



文章插图

4、然后放入鹌鹑蛋和青椒、2勺无添加酱油翻炒。



文章插图

5、翻炒至青椒断生，加适量盐翻炒片刻，出锅装盘，即可食用。


【 护眼|多给孩子吃此菜，补钙质，健脑护眼，孩子多吃脑瓜子聪明，长高个】
文章插图

• 叶黄素|寒假宅家怕近视?ChildLife护眼小布丁帮你防御恶“视”力
• 摘除术|春节假期护眼：注意这四点，预防这五类
• 老婆怀孕五个月的时候，从楼上摔下来，孩子没保住
• 前夫不同意她生二胎，半年后发现孩子不是前妻的
• 她受继母虐待从小跟着叔叔生活，帮离婚多次的叔叔养大孩子
• 妈妈独自带4个孩子去打疫苗，看到这画面，网友感叹：大写的佩服
• 儿女带12个孩子回家过年，一顿饭就花掉600元，外公直皱眉：寒假吃掉一年养老金
• 辅食|孩子吃的饭菜到底如何放盐、放糖？
• 周同学|近视科普行 关爱孩子健康成长
• 提高免疫力|抽时间多给孩子吃以下食物，增进食欲促消化，预防感冒提高免疫力