蔬菜|三伏天，不管有钱没钱，多吃这8种“碱性”蔬菜，精气十足过夏天食用价值|养生厨房|鸡蛋

文/小安谈美食转眼间就到了三伏天，一年中最热的时候，出门上班或者是散步，没走几步就大汗淋漓，太热也导致没胃口吃饭，食欲直线下降。夏天要数三伏天最难熬，很多人都会吃一些消暑降温的食物，比如说西瓜和冰淇淋等，确实可以让我们舒适一些。但其实除了吃这些食物，三伏天不管有钱没钱，建议大家多吃这8种“碱性”蔬菜，精气神十足，平安顺利舒舒服服的过完这个夏天，都是哪些蔬菜呢？一起来看一下吧。

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一、莲藕第一种适合夏天吃的碱性蔬菜就是莲藕了。老话常说：荷莲一身宝，吃藕最养人。夏天天气炎热，温度升高，很多人一不小心就被晒黑了，这时候吃莲藕可以帮助我们修复被晒黑的皮肤。而且夏天适合清淡的饮食，莲藕有刮油解腻的作用，吃起来口感也比较清淡，还含有丰富的膳食纤维。

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二、菜瓜菜瓜也是一种碱性蔬菜，外形就像一个小棒槌，蔬菜的表皮是淡绿色的，里面是白色或淡绿色，夏天吃凉拌菜瓜非常合适，清淡爽口也很下饭。无论是喝粥时吃还是吃米饭时吃，凉拌菜瓜都是一个不错的选择。

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三、马齿苋要说夏天哪种蔬菜受欢迎，马齿苋一定榜上有名。它也是一种碱性蔬菜，夏天应季吃很合适。很多家庭会用马齿笕做各种美食，比如说凉拌马齿笕、马齿笕包子等，做法很多，大家可以根据自己的喜好将马齿笕做成美食吃。

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四、黄瓜黄瓜也是一种碱性蔬菜，夏天无论是在超市还是在菜摊上，都能看到黄瓜的身影。很多人一次性也会买好多黄瓜，不管是凉拌着吃还是直接洗了吃都可以。黄瓜不仅口感清脆好吃，而且还有着丰富的营养价值，富含多种维生素，有时候不想吃的太油腻，吃黄瓜就再适合不过了。

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五、芹菜芹菜是高纤维的碱性蔬菜，富含丰富的膳食纤维和多种矿物质，夏天很多人也喜欢吃芹菜，因为可以清热解毒去火，还可以给人体补充水分，大家可以买一些芹菜回家吃，我们家喜欢吃的是凉拌芹菜，把它和腐竹一块凉拌，吃着也很美味。

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六、茄子第六种适合夏天吃的碱性蔬菜就是茄子了。夏天天气炎热，很容易上火，这时候身体就会感到不适，而吃茄子可以避免口舌生疮和身上长痱子，让我们的身体好受一些，平安舒适的过完这个夏天。

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七、莴笋莴笋是凉性的碱性蔬菜，夏天吃再适合不过了。而且莴笋的含钾量比较高，让我们的心脏适当减压，莴笋中的多种维生素和矿物质吃了也有利于人的身体健康，所以夏天不知道吃什么菜，可以买一些莴笋吃。

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八、卷心菜最后一个就是卷心菜了，卷心菜也含有丰富的维生素，同时这种蔬菜热量还很低，很适合在减肥期间吃。夏天吃饭没什么胃口，多吃一些卷心菜，还能促进消化，增强我们的食欲。【 蔬菜|三伏天，不管有钱没钱，多吃这8种“碱性”蔬菜，精气十足过夏天】

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