韭菜|医生忠告：看到这样的韭菜不要买，更不要吃，现在知道还不迟睡眠质量

医生忠告：看到这样的韭菜不要买，更不要吃，现在知道还不迟。

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韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，能增进食欲，增强消化功能，同时有很强的排毒减肥功能。
韭菜当中富含多种维生素，例如：维生素C、维生素B1、维生素B2 ，还含有胡萝卜素、尼克酸、多种矿物质及碳水化合物。而且，韭菜还内含丰富的膳食纤维，它的膳食纤维甚至高过了芹菜和葱。

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虽然韭菜很好吃，不过挑选不对，选不到新鲜的韭菜也会对身体造成伤害，口感也不好。
看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。

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看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了。
韭菜老化也不能要，纤维多而粗糙，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻。
你们喜欢吃韭菜吗？