药理|“夏季第一瓜”竟不是西瓜，而是这个“养生瓜”……( 二 ) 神农本草经

推荐几味冬瓜餐：

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冬瓜炖排骨
材料：猪大排100克，冬瓜300克，薏米50克，葱、姜、醋、食盐少许。
做法：
1.薏米筛洗干净，冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱切成小段备用；
2.将排骨冲洗后放入砂锅，一次性加入约5升水，大火煮开煮出血沫后用勺捞出；
3.转为文火，滴入2滴白醋，然后放入姜片和葱段。把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2~3小时，最后半小时前放入冬瓜，加适量盐即可。
功效：利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便。
冬瓜薏米陈皮水鸭汤（3～4人）
材料：水鸭（或青头鸭）一只，瘦肉半斤，冬瓜1.5～2斤，陈皮两片，薏米10克，扁豆10克，茯苓10克，玉米1根，姜3片。
做法：
1.先将鸭子斩件，可去头去皮，瘦肉切块，两样食材飞水备用；玉米切段，冬瓜切大块备用。
2.将清水倒入汤煲，大火煮沸后，放入水鸭，瘦肉，陈皮，薏米，扁豆，茯苓，姜片，煮沸后转小火。期间可以将汤面的浮游物用勺子舀起来去掉。
3.煲15分钟左右，把玉米，冬瓜放入汤煲，大火煮沸，再转小火，煲1.5个小时即可。
功效：清热解暑，健脾祛湿。
蜜汁冬瓜条
材料：冬瓜、黄瓜、冬菇、盐、蜜汁。
做法：
1.将冬瓜去皮，籽，先切成1.5厘米的段，再改刀成条;
2.黄瓜去蒂，籽，切成与冬瓜相同的条；冬菇去根也切成条。
3.加水烧沸，把切好的原料投入沸水锅中略烫一下捞出，沥干。
4.把原料投入坛中，然后注入蜂蜜，盖好，3-5天即可。
功效：清热解暑、降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖。
冬瓜茶
材料：冬瓜（连皮带子）、红糖粉。
做法：将冬瓜切成小方块，伴入红糖粉，小火长时间加冰糖熬制。
饮用法：熬制好的冬瓜汁密封好放冰箱，喝时拿开水冲泡，若想口感更佳可放冰块。
功效：清凉解暑，美容养颜。
编辑 / 孙超慧
【 药理|“夏季第一瓜”竟不是西瓜，而是这个“养生瓜”……】资料/ 未央健康