配料表|奶饮料是奶吗？超七成消费者买食物不看配料表重庆日报全媒体李珩你会看配

重庆日报全媒体李珩
你会看配料表吗?6月25日，市卫生健康委启动2021年食品安全宣传周活动，倡导合理膳食、杜绝浪费、科学饮食、营养健康等理念，大力提升公众对食品安全与营养健康的认知。
“这瓶东西，你们说是奶还是饮料?”在现场，重庆西部营养科学研究院注册营养师邓继春拿出一瓶某品牌的“花生奶复合蛋白饮料”问大家，周围大部分群众回答“牛奶” 。
“其实，它只是一瓶饮料!”邓继春指着该饮料外包装说，它的配料表第一位就是糖，其次是水，接下来才是花生、脱脂乳粉之类的。按照我国相关规定，配料表中排第一位的就是这个食品中含量最多的成分。因此，如果你只是把它当饮料来喝，那没问题，但如果你把它当牛奶喝想要增加营养，那就不合适了。
据了解，约七成的消费者在挑选食物时注意力都集中在价格、品牌名等上面，对包装上的配料表几乎不看。
“配料表才是最应该关注的!”邓继春告诉采访人员，消费者可以通过配料表来了解一种食物包含哪些成分，成分含量多少，然后根据自己的身体状况和实际需要来挑选。比如，现在很多食物都宣称“无蔗糖” ，因此很多爱美女性尤其是糖尿病患者，一看到这种食物就毫不犹豫大吃特吃。殊不知，蔗糖只是“糖”的一种，也许这款食物另外还有蜂蜜、葡萄糖浆等其他糖类，过量摄入同样对身体健康有影响。
【配料表|奶饮料是奶吗？超七成消费者买食物不看配料表】据悉，活动期间，市卫生健康委还将组织专家在中心城区巡回宣讲食品安全标准、食品安全营养健康科普知识。