空腹|空腹到底不能吃什么?真相出乎你的意料

夏天很多人都会有食欲不振的情况 ,
天气越热越不想吃东西 ,
但是不吃又不行 ,
于是很多人就直接拿水果代餐 ,
但是有人说空腹不能吃水果 。
不仅如此 , 空腹还有许多“禁忌” ,
比如空腹不能喝牛奶、空腹不能喝茶
......
这些说法是真的吗?
空腹真的很多东西不能吃吗?
真相究竟是什么呢?
空腹是个什么状态?
从医学上来讲 , 空腹指的是隔夜空腹 , 也就是10~12小时未进食任何食物的状态;从通俗意义来说也就是胃排空的状态 , 大约是未进食任何食物4-5小时后的状态 。
不是说吃完饭之后没有饱腹感了就算空腹 , 首先要看胃有没有排空 。
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01 空腹不能吃香蕉?
这种说法称香蕉中有较多的镁元素 , 镁是影响心脏功能的敏感元素 , 对心血管产生抑制作用 。 空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高 , 而破坏人体血液中的钙镁平衡 , 对心血管产生抑制作用 , 不利于身体健康 。
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真相:镁是人体必需的营养元素 , 但香蕉中含有的镁含量不算高 。 每100g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右 , 所以空腹吃少量香蕉 , 对身体不会有过多影响 。
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02 空腹不能喝牛奶、豆奶?
有说法称 , 空腹喝牛奶时 , 牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走 , 影响营养摄入 。
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真相:健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题 。 不过乳糖不耐受的人最好不要空腹喝牛奶 。 因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖 , 空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体 , 从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状 。
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03 空腹不能喝浓茶、咖啡、酒?
这种说法认为咖啡和浓茶里含有咖啡碱 , 经常空腹喝会严重损害胃黏膜 , 酒中所含的酒精也会刺激胃肠道 , 造成胃部不适 。
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真相:多数情况确实如此 , 但前提是大量饮用 。 空腹喝大量浓茶、咖啡会摄入过多咖啡因 , 可能导致心跳加速 , 产生胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖 , 造成头晕、出冷汗等不适 。
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04 空腹不能吃大蒜和冷食?
真相:空腹确实不能吃大蒜和冷食 , 二者都会刺激胃肠发生挛缩 , 久之可能诱发肠胃疾病 。 胃部骤冷还可能会刺激心脏 。 因此吃冷饮最好在两餐中间 , 空腹时、饱餐后和大汗淋漓时 , 都不宜立刻食用 。
此外 , 茶叶、柿子等食物中含有鞣酸 , 理论上会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白 , 在胃酸的作用下易形成“胃石”(不易消化的固体) , 造成胃部不适 。
但这也只是在理论上的 , 成熟的柿子中鞣酸含量并不多 , 即使会形成“胃石” , 在胃肠道功能正常的情况下 , 也不会造成太大的健康影响 。
但如在空腹时大量进食柿子、山楂或者浓茶等食物后 , 出现上腹痛、呕吐等症状 , 应警惕"胃石"的可能 , 如腹部疼痛感比较剧烈 , 且逐渐加重就应及时就医 。
空腹能吃什么不能吃什么 , 实际上是因人而异的 , 不可一概而论 。 吃东西要在正确的时间吃正确的数量 , 切记不要暴饮暴食 。
编辑 / 孙超慧
【空腹|空腹到底不能吃什么?真相出乎你的意料】资料/ 未央健康