没有好的酒杯,怎配这瓶好酒?

《论语·卫灵公》:“工欲善其事 , 必先利其器 。 ”酒具是饮酒的重要工具 。 精美的酒具 , 总能为美酒增添几分味道 。 古人好饮酒 , 为饮酒打造了专门酒具 。 从商朝开始 , 就出现了以青铜器制作而成的各种酒具 , 以供贵族使用 。 后期 , 青铜酒器逐渐淘汰 , 漆器、瓷器、玉器等更为轻便、精致的酒具开始流行 。
接下来 , 我们就一起去看看各朝各代酒友们为自己打造的那些酒具都是什么样的 。
尊 , 唐代元稹《有酒》:“有酒有酒香满尊 , 居宁不饮开君颜?”诗里提到的“尊” , 就指酒具 。 “尊”同“樽” , 是一种盛酒器 , 敞口、高颈、圈足 , 常饰有动物形象 。 “尊”盛行于商代至西周时期 , 春秋后期已经少见 。 较著名的有:四羊方尊 。

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爵 , 古代饮酒器的总称 , 作为专名是用来温酒的 , 下有三足 , 可升火温酒 。

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觥 , 《诗经"周南"卷耳》:“我姑酌彼兕觥 , 维以不永伤 。 ”觥是古代汉族盛酒、饮酒兼用的酒器 。 流行于商晚期至西周早期 。 有的觥全器做成动物状 , 头、背为盖 , 身为腹 , 四腿做足 。 且觥的装饰纹样同牺尊、鸟兽形卣相似 , 因此有人将其误以为兽形尊 。 然觥与兽形尊不同 , 觥盖做成兽首连接兽背脊的形状 , 觥的流部为兽形的颈部 , 可用作倾酒 。

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卮 , 产生于战国时期 , 秦汉时非常普及 。 据《史记·项羽本纪》记载 , 鸿门宴上 , 项羽赐樊哙酒 , 用的便是卮 。 卮的造型比较奇特 , 大部分的卮有盖 , 有些则无盖 , 其筒状杯壁的一侧有环形耳柄 , 底部有三矮足 。

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没有好的酒杯,怎配这瓶好酒?】罍(lei):同“罍”盛酒的器皿 , 形状像壶 。 《诗经"周南"卷耳》:“我姑酌彼金~ , 维以不永怙 。 ”《礼记"礼器》:“庙堂之上 , ~尊在阼 。 ”(阼:古代东面的台阶 , 迎客宾处) 。 罍是汉族古代大型盛酒器和礼器 。 流行于商晚期至春秋中期 。 体量略小于彝 , 罍有方形和圆形两种 , 方形罍出现于商代晚期 , 而圆形罍在商代和周代初期都有 。 从商到周 , 罍的形式逐渐由瘦高转为矮粗 , 繁缛的图案渐少 , 变得素雅 。 古代一种盛酒的容器 。 小口 , 广肩 , 深腹 , 圈足 , 有盖 , 多用青铜或陶制成 。 盥洗用的器皿 。

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觞:王羲之《兰亭集》「此地有崇山峻岭 , 茂林修竹 , 又有清流激湍 , 映带左右 , 引以为流觞曲水」 。 觞是中国古代的一种盛酒器具 , 器具外形椭圆、浅腹、平底 , 两侧有半月形双耳 , 有时也有饼形足或高足 , 考古界亦称其为耳杯 。 羽觞出现于战国时期 , 一直延续使用至汉晋 。