放入冰箱|这5种食物不要放冰箱,可能加速变质!还有这些误区,很多人都不知道…( 二 )


4、哪空放哪,不讲究位置?
很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪,没有任何规律可言。
但其实存储位置很关键,冰箱不同区域是存在温度差的,适合存放的东西也不同:
①冷藏区:温度为0-4℃左右,适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等;
②恒温冷藏区:也就是抽屉那层,温度为0℃,适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类;
③冰箱门:因为经常开合,温度较高,在6℃左右,适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等。
放入冰箱|这5种食物不要放冰箱,可能加速变质!还有这些误区,很多人都不知道…
文章插图

另外,还要遵循熟食放上面,半熟品次之,再往下是生食的原则,这样有利于避免细菌交叉污染。
还要提醒大家,一般冷藏室的温度设置在5℃以下,冷冻室设置在-18℃左右较佳。
5、定期清理冰箱
冰箱不仅要定期清理食物,每2-3个月还要清洗一次,而简单的清水擦洗,其实并不能将里面的细菌杀死,小编今天来教教大家:
用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟,就能消灭李斯特菌;食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌。两者搭配使用,5分钟后清水洗净,冰箱更干净。
来源:我是大医生官微