艾草|年年有艾粽粽有情自然遗产日|国家发展改革委

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图①6月11日，沁阳市第一幼儿园北山村分园小朋友开展“赛龙舟”游戏。杨帆摄
图③6月10日，焦作市解放区第一幼儿园的孩子学习制作端午香囊。李良贵摄

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图②6月9日，郑州市动物园为动物打造了“特制款”粽子。本报采访人员邓放摄
艾香飘出科技味
□本报采访人员刘晓阳实习生朱琳
每逢端午节，除了吃粽子、赛龙舟，门上挂艾草也是重要传统习俗，故端午节也被称为“艾节”。
6月11日，采访人员在郑州市惠济区一个小区看到，家家户户门上挂着新鲜艾草，仪式感满满。近段时间，线上线下，艾条、香包、艾绒枕等一系列艾草产品也颇为畅销。
我省艾草主产地南阳，是全国最大的艾制品生产基地，艾草种植面积达30万亩，原料生产占全国的85%以上，艾制品生产占全国的70%以上。
“曾经，品种‘多、乱、杂’制约着南阳艾产业的可持续发展。”省农科院研究员、国家中药材产业技术体系岗位科学家梁慧珍告诉采访人员，多数艾草企业只重视工业加工，不懂农业种植，种植技术的普及和推广成为制约艾产业发展的瓶颈。
从2018年开始，梁慧珍和省“四优四化”科技支撑中药材专项团队深入南阳多地，指导艾草规模化、标准化种植。“在专家帮助下，我们的基地艾草种植更加规范。”仲景源艾业有限公司总经理张守合说，专家示范推广艾草新品种及配套栽培技术，艾草的产量和出绒率都增加了不少。
艾草种植水平的提高，为产业链的延伸打下基础。南阳艾草制品相继开发出药用、灸用、食用等六大系列，艾绒、艾条、艾柱、精油等300多个品种。目前，南阳仅从事艾草种植、加工、销售的注册企业就达1529家，电商3000余户，带动了30多万名农民受益。
南阳艾草产业辐射带动我省15个市“加盟”，全省艾草种植面积达36万亩。登封市石道乡赵庄村流转土地近500亩发展艾草种植，每年仅为村民增加地租收入就有近30万元，增加村集体收入数万元，相关从业人员年人均增收7000多元。
统筹做好产业、科技、文化这篇大文章，艾香飘出浓浓科技味。“南阳正借助艾草申报国家地理标志产品的契机，打造‘南阳艾’优势品牌，并将持续引进、示范一批优良艾草品种，实现布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化，带动区域艾草种植业高质量发展。”梁慧珍说。
小贴士
“端午到，五毒出”。端午节过后，天气炎热、降水增多，容易滋生害虫和病菌。在门前、窗前悬挂艾草，可以驱除蚊蝇，杀菌防病。
悬挂艾草也有讲究。采挖时间一般是在早上，香味较浓，驱除蚊蝇效果更好，挂艾草的时间则不宜超过当天中午。悬挂时，要将艾草根部朝上倒挂，这样不但美观，还有平安吉祥的美好寓意。(本报采访人员刘晓阳实习生朱琳整理)
不变的端午百变的粽子
□本报采访人员李若凡
吃粽子，是端午节习俗的“主菜”。市场上的粽子可谓花样百出，有的商家深耕传统口味，有的商家让食材重组。要想在激烈的市场竞争中分一杯羹，走差异化之路是商家的不二之选。
端午前夕，走进永辉、世纪联华等超市，可见粽子品类繁多，不少品牌还推陈出新，既有北方口味的红枣粽、蜜枣粽、八宝粽，也有南方口味的咸蛋黄粽、肉粽，还有主打养生牌的五谷粽等。
三全食品股份有限公司粽子产品组的邹静晨说:“今年疫情得到了有效控制，粽子礼盒销售也会较去年有所增加。”
天猫数据显示，进入6月，粽子销售额比去年同期增长了44%，低脂类粽子的销售额增长更是将近200%。
“我们也推出了大黄米蜜枣粽，因为大黄米这个粗粮的概念比较火，符合人们对健康的诉求。”邹静晨说。
“为了适应年轻人需求，今年我们推出了火锅口味粽子。”中原粮食集团多福多食品有限公司副总经理韩红军说，总体上看，红枣、豆沙、蛋黄等依然是粽子馅的主力军，但口味奇特的品种越来越受欢迎。
螺蛳粉、榴莲、臭豆腐这三种粽子，在京东5月1日至今成交金额同比增长2.8倍。
不过，专家提醒，不要将粽子当作早餐或夜宵食用，容易引起积滞;吃粽子尽量在两餐之间，每天不宜超过2个。
假期里，赴一场文博之约
本报讯(采访人员张体义)6月12日是文化和自然遗产日，采访人员从省文物局获悉，围绕“文物映耀百年征程”这一主题，全省文博系统举办了丰富多彩的惠民活动。

艾草|年年有艾 粽粽有情

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