核桃长得很像人脑，它究竟起源何方？好像为人类专门准备的一样！在讲究以形补形的华夏饮食文

在讲究以形补形的华夏饮食文化里，核桃被誉为补脑佳品，除了核桃内的营养的确很丰富外，它长得也很像是人脑，因而自古以来，人们就对吃核桃乐此不疲。作为胡桃属植物里的明星植物，核桃的诞生其实一直是个巨大的谜团。

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古生物学对核桃树的起源非常感兴趣，然而在美洲，亚洲和欧洲，古生物学家几乎挖遍了地层，都没能找到一颗核桃的化石。这实在是太奇怪了。好在21世纪的人类，已经可以利用基因技术来分析核桃的起源，结果让人欣喜。
科学家认为，核桃树是两种已经灭绝的植物杂交而成的，它的历史并不长，因而没能留下核桃化石。核桃树的诞生，大约出现在350万年前的欧洲。核桃家族有22个成员，对核桃属成员的基因组测序工作也在不久前完成。利用基因上的遗传进化规律，科学家们终于确认了核桃进化的历史。

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大概在渐新世晚期的时候，美洲的铁核桃，也就是黑核桃不知用了什么办法，飘过北大西洋来到了欧亚大陆。在欧洲，黑核桃和欧洲本土的灰核桃见面了，这两种核桃开始了杂交之旅，外观也发生了混合，成为深棕色。

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在后来的第四纪冰川期间，欧洲所有的核桃属成员几乎都灭绝了，只剩下他们杂交的核桃树幸存下来，并发展成为了现在我们喜欢的核桃。大家喜欢吃核桃吗？
【核桃长得很像人脑，它究竟起源何方？好像为人类专门准备的一样！】这种植物现在已经在世界各地推广种植，没有人不喜欢它。