驴皮|这个被夸大的“滋养圣品”，真正营养不如鸡蛋，却被卖出了天价环球网|本草纲目|中医

据环球网报道，中国人很重视养身，这就使得近年来市面上有不少商品，打着“养生”的幌人赚钱。其中，阿胶这个被夸大的“滋养圣品”最让人唏嘘，真正营养不如鸡蛋，却被卖出了天价。

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阿胶不过是“水煮驴皮”“全国卫生12320”劝告民众不要购买东阿阿胶，称阿胶不过是“水煮驴皮”，根本没有养生功效。此外人民日报也转发了该微博。
此微博一出，全网哗然，大家吹捧了这么多年的养生圣器真的是一文不值吗？

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对阿胶的不同观点对此，网友们展开了唇枪舌剑般的微博大乱斗。首先是“全国卫生12320”给出的原始观点，该微博认为，尽管阿胶产品被冠以“补血”、“养颜”等等神奇的功效，但我们不能盲目相信，必须扒开这层层光环看到本质。
阿胶不过是用水煮的驴皮，最大的成分是胶原蛋白，而其又偏偏缺少人体所必需的色氨酸，其蛋白质还不如普通的鸡蛋。
随后，微博上涌现出了一大批观点相同者，其中有一位直接指出市面上存在40%的假阿胶，假阿胶的主要原料是替代驴皮的猪皮、羊皮、兔皮等廉价材料，而目前为止还没有传出因食用假阿胶而出现身体疾病的报道，因此假阿胶和真阿胶可以说是效果差不多，都没啥大用处。

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面对网友们的质疑，我国最大的阿胶制造商——东阿阿胶公司旁敲侧击地做出了回应。该公司称，卫计委对于阿胶功用的质疑实际上就是西医对于中医的挑战。
中医和西医是浑然不同的两个医用体系，前者讲究的是调和人体的气，而后者主要通过试验来解决人体的机理问题。
在西方医学逐渐渗透中国的过程中，无可避免地产生了对中医的批判，结果往往是中医被批判为封建迷信。
阿胶频频出现在《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等古代医学名著中，自然有其道理，况且西医不也解释不了，针灸为何可以用以治病吗？
在两者争论不下之时，江苏省的食品营养专家给出了权威的看法。

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袁宝君认为，阿胶的蛋白质吸收的确不如鸡蛋，而且鸡蛋的价格还要比阿胶低廉，倘若人们只是奔着吸收蛋白质来的，那么大可放弃阿胶，但为什么偏偏还有人选择食用阿胶呢？
因为阿胶功用并不止于此，根据《本草纲目》等名著的记载，阿胶的确拥有补血、养颜、调气等功效，这些都属于中医气理学的范畴，而反对者的蛋白质吸收等等观点都是西方营养学的结论。
当前营养学并未完全和中医达到中和，甚至营养学根本无法参透几千年的中医文化，岂能用书面上的理论推倒有着几千年证明历史的中医学呢？

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的确，一切都要用事实来说话。若论诞生年限，中医的岁数可要比西医造个几千年。阿胶作为历朝历代推崇的养生圣品，自然有着无数的现实例子来证明，其种种功效都是人们有目共睹的。而作为其中的标准制定者，东阿阿胶采用的驴皮是经过精挑细选的，而且也不是反对者所说的“用水煮”，东阿阿胶成品之前要经历若干道古法工序，这样炮制出来的阿胶才具有不一般的养生功效。在历年来的临床实验中，阿胶的表现都达到了令人满意的程度。没有坏的食材，只有坏的配搭方法，再贵的食材也经不起瞎折腾。
总而言之，阿胶的养生功效还是可以得到保证的，而人们一哄而上的攻击也只是基于自身判断和舆论引导所形成的，不能轻易认为阿胶的好日子到头了。看起来，中医和西医的磨合还得经历一段漫长的过程。
【 驴皮|这个被夸大的“滋养圣品”，真正营养不如鸡蛋，却被卖出了天价】参考资料：环球网