医生|医生不会告诉你，它才是清肺高手，润肺止咳效果是梨的10倍！牛肉|红辣椒

随着社会的发展，想吃什么在家叫个外卖就能吃到。但是长此以往下去就会在身体里沉积很多的毒素和杂质，肺部是人体重要的过滤器官，不但加重了肺部的负担，还对身体上也造成不好影响，今天营养师大乔给大家安利一款可以清肺的美食。医生不会告诉你，它才是清肺高手，润肺止咳效果是梨的10倍！它就是芹菜，芹菜富含大量的的维生素C，还有一种独特的香味，具有清肺润肺、增进食欲的作用，它的杀菌能力比青霉素还要高。接下来给大家准备了一款芹菜炒牛肉，相信大家都喜欢，那么就在下面点个赞吧
芹菜炒牛肉

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By 美美家的厨房
配料：
牛肉 300克、芹菜两根、姜蒜末适量、辣椒(红，尖，干) 三个、花生油适量、精盐适量、生抽适量、料酒适量
烹饪步骤：
1.牛肉切成细丝，加入少许盐、生抽和少许料酒，抓匀，再加入少许油拌匀锁住水分，腌制30分钟，牛肉调味后放油一起腌制，炒制的时候就不会粘锅了，而且炒出来的牛肉丝特别嫩，一举两得哦。

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2.芹菜切掉蒂，洗干净后将叶片摘下来，茎杆切成段备用，叶片的营养比茎杆还多，可不要浪费哦，放点面粉做成煎饼清香可口，加点虾米做成汤也是非常不错的呢。

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3.姜蒜切成末，红辣椒切斜片备用。

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4.油锅烧至八成热，将腌制好的牛肉丝倒入锅中，大火煸炒至肉丝变色后盛出备用。

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5.另起锅，放入少许油烧热后倒入姜蒜末和红辣椒片，炒出香味。

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6.将准备好的芹菜段倒进锅中，翻炒至颜色变深，整个炒制的过程大约一分钟左右。

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7.芹菜变色后加入牛肉炒匀，加盐和生抽调味即可出锅。

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烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。
2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
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