【馒头|这里的大馒头创造了过亿产值，你看饿了吗？】【这里的大馒头创造了过亿产值 ， 你看饿了吗？】近日 ， 大国小鲜 新发展理念采访团走进青岛市崂山区王哥庄街道 ， 品尝特色大馒头 ， 体验其制作过程 。 王哥庄大馒头至今已有500余年历史 ， 造型多样 ， 有“福禄寿喜”系列产品 ， 也有刺猬、蝴蝶等动物形象 ， 大的更是足足有3斤重！这项非遗是如何炼成的？据介绍 ， 王哥庄大馒头选用专供面粉 ， 用崂山矿泉水和面 ， 采用手工揉、铁锅蒸、木柴烧的传统工艺 。 街道还实行面粉和酵母补贴 ， 守好源头、把好质量 。 据统计 ， 2020年度 ， 全街道使用面粉42.3万袋 ， 加工大馒头1.48万吨 ， 产值约1.19亿元 。 （苑菁菁）
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来源： 中国新闻网

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