烤鸭|铁桶烤鸡，野味竹笋，《向往的生活》终于干出了小学生作文的水平竹笋|张艺兴|烤鸭

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5月14日夜间，湖南卫视播出最新一期的《向往的生活》。这期当中，青年演员杨紫做客。而节目播出之后，从观众形成的口碑情况来看，大家对于这一期的质量，还是呈现“普遍的满意”态势的。这期节目当中，除了杨紫和张艺兴郑重辟谣，否认是情侣关系之外，更是带来了真正的野趣生活。
《向往的生活》之所以连续播出五季，收视率一直长盛不衰，真正的奥秘就是，它的既定观众，其实是城市人群。这些观众，有一种对田园的向往，而大家日常生活和工作的环境，都是城市楼宇，缺少这种田园感。所以，当节目当中出现一种接近农村生活状态的真人秀内容的时候，容易获得大家好感。
我们甚至于可以说，《向往的生活》其实就是小学生野餐作文的内容。很多城市孩子在小学阶段，都要写外出野餐的作文。而这些作文当中，清一色接近田园，并且以非常质朴的方式采集食物，加工蒸烤等等。《向往的生活》当中，一个非常重要的节目内容，就是黄磊等人的做饭。而只要节目当中的做法出现“野趣”，总是能够让观众大呼过瘾。《舌尖上的中国》能够大火，原因也在此处。
大家太需要这种野趣了。所以，在这一期当中，铁桶烤鸡、野味竹笋等等内容，都很好的满足了观众对于山野生活的美好想象力。虽然这期节目，明星们依旧在干农活上偷机耍滑，但在饮食追求上，却出现了浓烈的野趣感，给观众非常不错的代入感。挖竹笋、制作铁桶烤鸡等等，成为播出当中的重点内容，这是非常有趣的。

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当然，节目当中出现的铁桶烤鸡显然是首次尝试，并不专业。节目当中的烤制办法，也是目前各大短视频平台当中爆火的。说它是网红办法，并不为过。这种简易的铁桶烤鸡，满足的就是城市观众对于一种野趣生活的追求，通过这样的简易办法，让这批观众能够轻松获得这种野趣生活的尝试。真正的农村人，还真不这么铁桶烤鸡，这类简易烧烤，全是骗城里写小学生郊游作文的孩子的。
像节目当中用到的铁桶，烤制出来的烧鸡，必然是焦糊的。原因也简单，真正可以用来制作烤鸡、烤鸭的设备，不能是铁桶，而应该是缸炉（钢）。而烤制的过程当中，也断然不是外边添柴加火，而是把真正的热度放到缸炉内部当中去。像节目当中那样，铁皮太薄，出来的效果一定是半生不熟，有些地方已经糊了，有些地方还半生不熟。

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再加一题外话。我们很多城市观众，喜欢这种野趣烧烤，也总愿意自己尝试一下铁桶烤鸡的乐趣。但是，老编要负责任地提醒一句，这种简易烤鸡的办法，只能烤制那些饲料鸡，就是激素快速催生的鸡，无法烤制真正家养的慢生的笨鸡。烤鸭子也是一样的道理。慢养的笨鸡、家鸭子，生长周期至少都是半年以上，这样出来的肉质，是紧致的，一般的炉子根本烤不了。
而节目当中那种20分钟就出炉的鸡，其实就是典型的饲料催生鸡。这种鸡，肉质软柴，炖着吃，如烂泥一般，只能烤制，求取一下口感。像节目当中，那只作为宠物鸭（疑似鹅）出现的家禽，因为张艺兴惧怕，所以很多观众建议，还是把它烤了吧。其实，这种简易的铁桶，根本烤不了这样的养殖数年的家禽。

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城市里边，大街上卖的烤鸭子，也是一样的。同样是烤鸭，有些正宗的烤鸭，卖几百元。有些街边的，就卖二三十元一只。为什么呢？这其实就是饲料鸭和家养鸭的区别。二三十元的那种烤鸭，炉子普遍不行，根本无法烤制优质鸭。而真正优质的鸭子，上烤炉，是需要好几个小时的。炉子越厚实，烤制越上水平。同时，好鸭子，是需要果木炭的。这一点，好多城里观众都不知道。
【 烤鸭|铁桶烤鸡，野味竹笋，《向往的生活》终于干出了小学生作文的水平】《向往的生活》当中，烤鸡出炉，播出的内容当中，倒是没有呈现大家分食这只烤鸡的内容。这种饲料鸡，吃起来，真的让人担心。所以我觉得，《向往的生活》还真的有必要把张艺兴惧怕的那只家禽吃了，毕竟，这才是真正的田园美味。而对于这档综艺而言，越野味，越田园，就越能获得观众的肯定。诚如古人云，久在樊笼里，复得返自然。喜欢《向往的生活》的观众，都是城市住的太久了。而老编身边的很多农民朋友，都觉得《向往的生活》这群明星，要真当农民，能饿死。（文/马庆云）