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> 厨具 煎锅食材 花鲢鱼头、玉米面、枸杞叶青椒、香菜、芹菜烹饪步骤 1、腌制鱼肉
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用姜块擦除鱼头黑膜，加入花椒、料酒和盐腌制10分钟。2、煎鱼
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锅中热油，放入鱼头煎至两面定型。3、调味炖煮
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另起锅热油，放姜片、八角、花椒、大蒜和葱段炒香，加酱油、蚝油和料酒调味，释放出香味后，放入香菜、芹菜和尖椒垫底再下入鱼头，加水没过鱼头，调入少许老抽和白糖，盖盖炖煮10分钟。4、贴玉米饼
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玉米面中加泡打粉，用温水和面，加入枸杞叶碎，捏成饼子后贴到锅边，再盖盖鱼头炖15分钟，出锅前撒上枸杞叶碎即可。知识点>1、鱼头里蛋白质、低胆固醇有助于保护血管2、枸杞叶富含芦丁、甜菜碱、叶酸等是预防脑卒中的重要营养素还有助于增强血管弹性它的钙含量在绿叶菜中也很高可以强筋壮骨、降血压同时它也富含膳食纤维可以润肠通便、降血脂
【 枸杞叶|别只喝枸杞水了！这叶子护血管、降三高、通便秘…功效特别多！】
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