微博|女演员王鸥在微博视频中,手把手教你做一道地方小吃


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说到吃的话题,王鸥是个很会吃、也很会做特色小吃的女艺人。昨天,王鸥就在她在她的微博视频中,亲身展示了她的手艺:小王自制广西特色小吃酸嘢。超好吃!

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王鸥在视频中很有层次地跟大家分享她的做法步骤:每年到五、六月夏天的时候,就是开始吃李子的季节,所以把它做成广西很著名的一种小吃,它的名字叫“酸嘢”。先把新鲜的李子洗干净,提前是要生、要酸、要脆,当时她所用的食材有杨桃,番石榴,李子,青芒果。

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在做的时候,王鸥还表示,最好买那种土杨桃,因为现在水果的杨桃有点儿甜,而土杨桃做出来的更好吃。王鸥在把杨桃切成小星星时,她说自己小时候不吃饭,只买这些吃,她强调说“我真的是太喜欢吃这个了”,然后大人们就会说她“天天吃这些没有营养的”。可当时的王鸥就有点想不通:大人们不是也天天在吃呀!

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此时,王鸥忍不住要流口水了。在切番石榴时,她说这个有点硬,证明它挺生的,比较生的拌辣椒盐才很好吃。她切着切着忍不住吃一块番石榴,接着便切青芒果,她说买了已有一段时间,不知是生的还是熟的,结果它已经很熟了,只能当水果吃了。王鸥表示:这次的广西特色“酸嘢”小吃,就不加入芒果了——因为它根本没有酸味了

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本来是应该用木夹子把李子压扁,把酸汁压出来,从而让李子更好地吸入椒盐的味道,吃起来就没有那么酸,却又有脆爽的口感。一时找不到木夹子,王鸥就用刀使劲地压李子。开始拌的时候,王鸥特别提示:吃酸嘢有两种吃法,一种是用特殊的酱,诸如黄皮酱,加水、糖、生抽、辣椒面等等,多种调料混在一起就成一桶卤汁,里面再加上一点香菜,一点黑芝麻,拌在一起后,就可以吃了。此时,王鸥说她又要流口水了。

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王鸥自称是“资深吃货”。大家都知道,王鸥是广西人,因而她对家乡小吃有一种特殊的情怀。比如说,她在《我家那闺女2》第十一期节目中,我们就看到王鸥回到故乡后,让她最为上心的是家乡的小吃。当天虽然一直下着淅淅沥沥的小雨,但并没有阻挡王鸥与两位好友前往粉店满足自己的胃口:她喜欢的螺蛳粉。三位姐姐如同普通食客一般去到路边摊档,坐在街边的伞下。边吃边聊天,这画风给人十分接地气的感觉呢!

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