苦瓜|今日小满节气！这3道美食应时应景小满是二十四节气的第八个节

小满是二十四节气的
第八个节气
物至于此小得盈满
文章插图
小满膳食推荐
话梅雪碧小番茄
食材：
小番茄500g、话梅10颗、冰糖若干、雪碧1瓶
步骤：
1、开水中倒入小番茄，略煮至皮爆开，将小番茄剥皮备用；
2、雪碧倒入锅中，加入话梅、冰糖熬煮开；
3、将煮开的话梅雪碧汁倒入小番茄容器中即可。冷藏后风味更佳哦！
苦瓜酿肉
食材：
苦瓜、五花肉、香菇、鸡蛋、油、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油、白糖、玉米淀粉、胡椒粉
步骤：
1、苦瓜洗净后切成1.5cm左右的段，将苦瓜中的籽去掉；
2、开水中加入一勺盐和几滴植物油，将苦瓜焯水1分钟左右，然后捞出放入冰水中；
3、将香菇切碎，五花肉剁成肉末，加入鸡蛋、玉米淀粉、盐、料酒、蚝油、生抽、香油、胡椒粉制成肉馅。将肉馅填入苦瓜圈中；
4、热锅冷油，放入苦瓜圈，小火煎约8分钟至熟；
5、锅中加入老抽、生抽、白糖和一小碗水，将汤汁收至浓稠即可装盘出锅。
红枣枸杞炖乌鸡
食材：
乌鸡、蜜枣、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐
步骤：
1、将乌鸡洗净，加适量料酒焯水；
2、将焯好水的乌鸡，连同蜜枣、姜片一起放入炖盅，加入温水先炖90分钟；
【苦瓜|今日小满节气！这3道美食应时应景】3、红枣去核切片，同枸杞一同加入炖盅，继续炖30分钟，最后加盐调味即可。